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■要約■ 二郎系ながら少し上品にまとめた一杯。スープに魚系出汁も感じるし、焼豚もしっかり美味しい。量が普通なのが交換もてるのもこの味だからか【麺】角太麺はそんなに量は多くない…ほどよく腰のある、くにっとした食感。【スープ】脂はほどよく乳化していますがそんなにキツくはないです、油臭さや醤油ダレは強すぎず、飲めるスープになっています。でも麺・野菜を食べるのに必要なしょっぱさはしっかりある。◎【トッピング】野菜はほとんどモヤシ、ちょいハリくらい。バラ巻きチャーシューは香ばしくて野菜とのバランス良し。■総評■ 二郎系のいいところを残しつつ、質と量を上品にまとめたらこうなるでしょうか。お昼のメニューは魚介系だしのようです、こちらもぜひ試してみたいですね。
nobさん
yozora
GJ
【麺】角太麺はそんなに量は多くない…ほどよく腰のある、くにっとした食感。
【スープ】脂はほどよく乳化していますがそんなにキツくはないです、油臭さや醤油ダレは強すぎず、飲めるスープになっています。でも麺・野菜を食べるのに必要なしょっぱさはしっかりある。◎
【トッピング】野菜はほとんどモヤシ、ちょいハリくらい。バラ巻きチャーシューは香ばしくて野菜とのバランス良し。
■総評■ 二郎系のいいところを残しつつ、質と量を上品にまとめたらこうなるでしょうか。お昼のメニューは魚介系だしのようです、こちらもぜひ試してみたいですね。