はち ～減量中～
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コメント
こんにちは！
ホントですね～ラーメンの方が高い。。。
スープが弱いのは残念ですが卓上アイテムなどにも行き届かないのも厳しいですね～
King Tetsu(なの？) | 2011年12月18日 12:18どうも～
ホント、ラーメンの方が高いですね。
と言うことは、ラーメンの方が良かったりして？
うーん、そっちも普通そうな気もするけどｗ
corey（活動終了） | 2011年12月18日 16:58はち ～減量中～様、こんばんは。
＞全体的に可もなく不可もなく・・・。お店の軸と云いますか、これ！！というモノがないような？
どうも『標準的』な一杯だったのかしら。何か『売り！』があると評価も変わりますよねー。
＞そして一番イケないのはタマネギが全て乾燥していること
こうゆう細かい所も気遣うとお店の印象も変わると思いますねぇ。。。
なんとも。。。
インディゴ(翠金) | 2011年12月18日 19:19毎度～
醤油つけ麺か～
鉄の神やから、仕方ないかもな～ｗ
関係ないけど、TOYOTAドラえもんのCM、おもろいな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年12月18日 21:26こんばんはー
噂によるとコチラは和光の「つけめん てつ蔵 和光市店」の系列(東武練馬にも支店あり)らしいですね。
本支店共に未訪なので詳細は分かりませんが色々と細かい粗が目立っちゃってる感じですね。
西台だと個人的には時間があれば二郎、なければ「麺屋じもと」ってところでしょうか。
☠秋☠ | 2011年12月18日 22:41そうそう、三田線沿線にも新たなお店がチラホラ、
行かなきゃ、とは思っていたけど、貴重な情報です。
あー、浸け汁が弱いパターンにハマっちゃってましたか。
西台あたりって、ちょこちょこ美味い店ありますから、
なんとか麺を活かす方向に変わって行って欲しいですねー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年12月19日 01:46King Tetsuさん、おはようございます！
ラーメンの方が高いのは謎ですが、つけよりもスープの量が多いから？？
んな訳ないかｗｗｗ
一体感というよりかは、こちらに訴えかけるモンがないのが残念ですよね。卓上もその一つかと・・・。
はち ～減量中～ | 2011年12月19日 07:21coreyちゃん、おはようございます！
ラーメンが高いのって、全国でもココだけ？！かもねｗｗｗ
職場の人間もラーメン食べた人を見たことないらしい・・・高いから？？
西台ならもう少し美味しいお店もあるし、がっつりもあるからねぇ～難しいかな？！
はち ～減量中～ | 2011年12月19日 07:23ag-uさん、おはようございます！
売りがないと厳しいかもしれませんね。
味が分からないワタクシなんか「こんな食材使用してます」なんて明記してくれればｗ
卓上アイテムはお店の隠れキャラみたいなモンなので、手を抜かずにして欲しい処ですよね！
はち ～減量中～ | 2011年12月19日 07:29すいちゃん、毎度～
醤油の鉄人かいな！哲人かと思ったよｗ
ドラえもんのＣＭ？？？見とらん！！今度しっかりチェックしとくでぇ～
はち ～減量中～ | 2011年12月19日 07:31秋さん、おはようございます！
系列含めて未訪でした！情報が職場の人間だと、単に昼飯屋が一つ増えた！的な情報だけで（汗）
本筋をどのようにしていくのか？ちょっと曖昧のような感じがします。質なのか量なのか？
それさえも中途半端のような・・・ 麺屋じもとは夜の呑みだけ訪問済みです・・・。
はち ～減量中～ | 2011年12月19日 07:33愚亭猫さん、おはようございます！
決して美味しくない訳ではないのですが、引き留めると云いますか、訴えかける何かが足りない・・・。
麺が良いと思うので、スープをもう少しアレンジすると大化けの可能性も。
職場が近いのでちょくちょく酔ってはみますが、現段階では非常にお客が少ない様に感じます・・・。
はち ～減量中～ | 2011年12月19日 07:37
事務所に戻る際、同寮から聞かされていたお店へ。
こちら西台駅改札口でも閑散とした方の改札が近い。
商店街？！だが昼間なのに人通りは少ない。呑み屋が多い中、ラーメン屋の新規出店です。
先客３
券売機でつけ麺を選択。他のメニューを見るとつけ麺よりもラーメンの方が高い。
何故？？普通のお店だとつけ麺の方が高いと思うのだが(^_^;)
カウンター中央に着席して麺量を聞かれる。並盛と大盛が同額・・・中盛はないのか。
ならば大盛をお願いします。
卓上のメニュー表を見ると、違うメニューに当店人気ＮＯ．１とか女性に人気とか書いてあるのだが？！
もう分析してるんだねぇ、普通は半年経過した位からしない？・・・皮肉かな？！
ってか、券売機には書いてないのに、卓上メニューに書いてあっても『後の祭り』じゃないの？？？
んな事を思いながらの提供時間。
まずはスープから・・・肉系よりも節系が強め。カエシで〆た印象。
突出した感じがない。油膜が少々厚めなのが気になる。
酸味も気になるほどではない。正統派っぽい感じがしますね。
アレンジというよりは改良？バージョンかな。お店独自の！という感じがしませんね。
麺はプリモチ感がありますな。
これは好みの問題が出るかもしれないが、結構硬めに茹でられています。意図的？！
ワタクシには丁度良い食感で、この点はかなりｇｏｏｄですねｗ
小麦の風味もしっかりしていますので麺は非常に良い！と言えます。
ただスープが弱い。一体感が無くなってしまいますね。
麺に絡むことが少ない・・・いや、スープの訴えかけがないから、絡みが少ないと思われます。
卓上アイテムにタマネギを発見！
これは有効活用しないと！！と思うのだが、小さな壺に入っているために想定の量が盛れない。
そして一番イケないのはタマネギが全て乾燥していること。これは昨夜のかな？と思ってしまうほどだ。
全体的に可もなく不可もなく・・・。お店の軸と云いますか、これ！！というモノがないような？
多分、何処かで食べた味、何処かと似ている、と思われてしまうのでは。もったいないかな。
うちの事務所の大半が食べに酔ったのだが、普通・・・別に・・・という評価。
美味しくない訳では無いのに、寄せ付ける要素が欠けているのだろう。
もう少し時間をおいて訪問の必要があるのかな？でもな、ココだったらいつも酔る手打ちつけ麺 欣家がいいな。
御馳走様でした。