こちらのお店は最近知りましたが、なかなかよさそうな感じなので伺ってみました。この日は夜の9:00少し前くらいにお店に到着、近辺には意外とラーメン屋がひしめいておりました。店内に入ると先客2組、後客2組と程よい混み具合に思われます。券売機にてメニューを拝見すると醤油と塩があり、つけ麺等はありませんでした。今回は初訪ですので基本と思われる表記の醤油をお願いしました。

少し待って配膳された一杯ですが、食前から魚介のとてもよい香りが漂ってきます。ビジュアルは一見して崇高系を思わせるもので期待できそうです。スープをまず頂くと、表面には適度な油分があり、鶏がじんわりとした旨みを発し、カエシの醤油はしょっぱさがわずかに強めのキレのある印象。やや魚介勝ちに思われます。麺はやや太めのストレート麺、三河屋製麺の麺とありました。歯ざわりの良いソフトな食感で香りも良いと思います。チャーシューは中ぶりのもの1枚、他にトッピングは海苔、メンマ、白ネギです。

じんわりと体にしみいるような旨さのスープでした。またネギやメンマも拘られているようで普段よりも香りが強かったように思います。非常に満足度の高い一杯でした。ごちそうさんです。