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「肉つけ+温玉+サービスライス」@麺 ten しばふの写真まるまるです。

今日はたくさんのレビュで気になっていた、
埼玉県西部の人気店”和風ら~めん凪”さんがプロデュースした新店にやって来ました。
そこは以前”シノビリカ”さんというラーメン屋さん(Jインスパ)があった場所です。

店内はUの字カウンターはそのまま使っていますが、しつらえをグッとシックにして落ち着いた雰囲気、音楽もジャズです。

さて注文は紙に書いて提出。
ワタシは肉つけの並750円と温玉100円を提出します。
(開店サービスで半ライスが無料なのでもちろんソレもね)

ちなみにメニューは
私が頼んだ
肉つけ(つけ麺系)と
肉そば(ラーメン系)だけ。
それに
数種のトッピングがあります。


ご対麺~♪
見た目は
平打ちの太麺のうえには”牛丼の具”のような牛バラスライス肉が乗っています。
あとは水菜と茹でたキャベツ&もやし。
つけ汁は乳褐色でお麩が2・3個浮いてました。


先ずは麺から頂けば、
やや黄色い平打ちのソレはもっちりとした歯ごたえです。
なんとなくラーメンと云うよりはひもかわチック?な味わいで
量は
並みで250gだとか


つけ汁は
油脂が多めに浮き、トンコツに煮干し(焼き干し)のホロ苦い風味が効いていて、なかなかです。

具。
やはり牛丼のうえにあるような甘辛な味付けのソレは、絶対に麺よりご飯に合う味付けですね。
よーするに少しショッパめ。
ただ
茹でただけのキャベツ&もやしが、そんなしょっぱさを中和する働きもあるようです。


〆には上記の肉をご飯の上に”とん”して温玉を乗せればコレは鉄板!な旨さの肉丼の出来上がり!
コレは旨いよ~~~間違いないね!!(ちなみに採点はつけ麺だけです)


開店10日目にお邪魔しましたが、帰る頃には外待ちが発生してました
今度は向かいにも負けないかも!?
とにかく
この界隈も活性して来ましたね。
ごちそうさま。
応援していますのでまた来ます。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちはー

あぁ、なんかつけ麺の方が良さそうですね。
麺の上のお肉は牛肉なんですか?
つけ汁に浮いているのはチャーシュー?

これは追従してみる必要がありそうですw

☠秋☠ | 2011年12月16日 16:05

こんばんは
まるさんいつ行かれたんですか?
私も今日行ってきましたよ。
ちょっと変わった一杯ですが、好印象でした。

100(卒業) | 2011年12月16日 22:09

こんばんわ~

つけ麺も良さそうですねぇ~♪
次回はコレと温玉に決まりですね^^
ライスも頑張って頂きたいです。。

 
電動のアレは…??
使わなかったんですかぁ~w

たく☆ | 2011年12月16日 22:53

こんばんわ~

ヒラヒラ麺といいスキ焼風牛肉といいなかなか個性的な一杯のようですね。
お向かい王道豚骨魚介のお店と連食して食べ比べしてみたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年12月16日 23:38

こんばんわ!

さっそく行ってきたんですね~。
>開店10日目にお邪魔しましたが、帰る頃には外待ちが発生してました
既に並びありですか・・・
自分も気になっているんですがね~w

バスの運転手 | 2011年12月17日 00:11

あら、こんなところに、凪さんの息のかかったお店が!
煮干もしっかり活きていて、
こちらでは、肉ものがメインなんっすねー。
肉の活かし方も、なんとなく凪ワールドっつーか、
どこかおつまみ然としていながら、ガッツリ感も洗練性もありそうで、
志木周辺も激戦区へまっしぐら??

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年12月17日 00:42

お~っと

焼き煮干しでホロ苦ですか??~いいですね
肉ものメインですか なかなかニクらしいですね~
迷いますね~つけ麺からーか。。。

こう | 2011年12月17日 01:40

たくさま。
電動ですか!?
使いましたよー^^
うぅぃ~~んって音がして恥ずかしかったですw

100さま。
えーー、時間的には11:30過ぎくらいでしたかねー。
店内は家族連れ(3人)と2人組(男)、3人組(男)、女性1人とワタシでした。
一人で行ったんですか?

秋さま。
つけ汁は”麩”ですよーww
珍しいですよね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年12月17日 09:17

こうさま。
他の客は肉そばを食べている方が圧倒的でしたね(季節がら)
ワタシも次はソレにします。

愚亭猫さま。
ちなみに最寄り駅は上福岡でーすww
しかも、新宿の凪さんじゃないですよ。もしかして勘違いしてるでしょうか?

バスさま。
おお!
さっそく行ってみてくださいね。
ライスも忘れずにーー!

ヒロキさま。
出ました!連食発言!!
向かいのお店は最近ご無沙汰なんです。
王道系トンコツ魚介には萌えられなくてええ^^

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年12月17日 09:18

こんばんは!
 本日、皆さんのレビューを見て食べてきました。
 ああっ!温玉頼むのを忘れていましたw

麺’s | 2011年12月18日 00:56