2011年12月16日（金）初訪問
13:33 先客1名 後客1名

SHINOBIRIKAさんの後にオープンしたお店ですね。たく☆さんのレビューで気になっていたのですが、ようやく訪問する事ができました。

店前の看板にオープン記念でライス無料の案内があります。私のようにたくさん食べる人には嬉しいサービスですね。

ドアを開けると「いらっしゃいませ」の挨拶と共に、注文用紙に記入するように促がされます。基本は肉そばと肉つけそばの2種類で、あとは麺量の違いとトッピングのみなので迷う事はないですね。初めてなので基本の肉そば、もちろん大盛に決定です。

右奥の席に案内され、注文用紙を女性店員さんに渡して着席。この席からは厨房が見えないのですが仕方ないですね。

初めてなので店内観察。外観は以前のお店と変わらない緑ですが、店内の雰囲気は一変してます。Ｕ字型のカウンター席はそのままですが、和モダン？でジャズの流れる落ち着いた雰囲気、女性受けも良さそうです。厨房は凪の店主さん？と若い女性店員さん1人。（凪さんの店主さんだと思いますが、考えてみると凪の店主さんはいつも厨房の奥にいてお顔は良く見たことが無いんですよね。違ってたらごめんなさいですね。）

厨房の中は良く見えなかったのですが、麺を茹でる前に手揉みする所は見えたので、丁寧な仕事ぶりが想像されます。

約5分で着丼。水菜の緑が鮮やかですね～。

そういえばサービスのライスについて聞かれなかったので、着丼時に半ライスをお願いしました。大盛を頼んだので、ライスを食べるとは思わなかったのかもしれませんね。せっかくの無料サービスなので、ちゃんといただきますよ。

ではスープから一口。昆布と椎茸でとった出汁をベースに煮干等の魚介をブレンドしたというスープは、和風で上品ですがラーメンのスープとしてはちょっと不思議な味わい。どこかが突出することがなく優しいスープなのですが、ちょっとパンチが弱い気もします。

麺はちょっとウェーブのかかった中細麺。ツルツルモチモチ、しっかりとしたコシもあってとても美味しいです。この麺いいですね～、気に入りました。量は大盛で300gとのことですが、体感ではちょっと少なく感じました。まあツルっと食べられるので、そう感じただけかもしれません。

具は、煮込んだ牛肉、キャベツ、モヤシ、水菜、麩。

牛肉は甘さ控えめのすき焼き風、柔らかく煮込まれて美味しいです。この肉が麺に良く絡みますね～。野菜はシャキッとした食感で、煮込まれた牛肉と相性が良いです。麩は不思議な事にスープの味ではなく、しっかりした煮干主体の味付けで、口直しにいいです。

後半ラーメン店では珍しい電動ミルで胡椒を入れてみます。ちょっと音が大きく恥ずかしいですが、さすが挽きたての味と香り、スープがしまって大盛の麺も飽きずに食べられました。

大盛＋半ライスでもボリュームはそれなり、美味しく完食しました。

ちょっと変わった一杯でしたが、ちゃんと仕事がされたラーメンはやっぱり美味しいです。

ごちそうさまでした。


（オープン記念で＋3点。）


他の写真は↓に。

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