※なんとなく優先してアップ～

『麺 ten しばふ』さんに訪問です。
なんでも、6/14で一旦お店を閉めちゃうとの情報を得ましたので。。

13時ちょい前に到着すると先客は5名です。
ちなみに後客は1名でした。。


入口の脇に貼紙がしてありますが、
やはり6/14（土）で終了のようですね。。
『食材の価格高騰によりお客様にご満足いただける価格での提供が困難となりました。』との事ですよ。。

入店し、券売機でメニューを選びます。
何にしようか、かなり悩みましたが、
“牛魚介つけめん”をポチッとしましたよ。

食券を手渡し、ランチサービスの半ライスもお願いしちゃいます。

で、注文後は10分弱でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は太めの平打ちタイプです。
モチシコっとした弾力のある麺ですね。

つけ汁は椎茸や昆布の乾物系がベースとなっており、
味わいは魚介系や節系が中心となっています。
しっかりとした和風な味わいですね。
そんなに強くがありませんが、牛の旨みや甘みも感じられ味に奥行きが出てますよ。
程よいニボ感もあって、美味しいつけ汁になってますね。

具材は麺丼に、牛チャー・ローストビーフ・細切り筍・白髪ネギ・水菜、
つけ汁内には牛すじ・小口切りのネギ・お麩です。

牛チャーは提供前にバーナーで炙ってます。
香ばしさもイイですし、温かさがあるのもイイですよ。
ローストビーフはちょいと硬さが気になりましたね。。
牛すじはヤワトロで旨いっス♪
噛み切るのが一苦労でしたわｗ
細切り筍のコリっとした食感はアクセントになりますよ。
お麩をパクッと食べると、染み込んだ旨みがジュワっと口内に広がりましたよ。
お麩は1個しか無いので、もう1個くらい欲しいですねｗ

サービスの半ライスは、上からつけ汁を掛けて頂きましたが、
雑炊のように食すのもイケますよ！


美味しかったです。

一旦閉店ってのは残念ですが、
ブログには『来週からは一度お店を閉めさせて頂きまして、新しいスープを使用したラーメンの試作をしていきたいと思っています。納得できるラーメンが出来上がりましたら、再オープンするつもりです。』との記載がありました。

なので、再開を楽しみにしていますよ！

大変でしょうが、頑張って下さいね！


ご馳走さまでした。