アカンな～同好会
№61
鶉
ラーメン王子
OKD
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92点
99点
コメント
どもです！
関西のつけ麺も
非常に興味を持ってましたが、
レベル、ポテンシャルが高い様ですねぇ～(^^)
YMK | 2012年1月20日 07:37少食派なんで
＞麺増量同料金制は嫌い
です。
一昨日の亀戸のお店も
。。。
キライや～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月20日 07:58どうもです!
大阪には縁が深いので今回の遠征参考にいたします！
shun | 2012年1月20日 09:28雲丹度～
福島区って中央寄りなんやねぇ。。。
縁が無い。。。
ユー坊 | 2012年1月20日 10:00おはようございます！
こちらはなかなかハイバランスなつけ麺の様ですね。
うらやましー
King Tetsu(なの？) | 2012年1月20日 10:07こんちくわ～。
評価高いし、、美味しそうやね～
イマイチＣＰだけど。
大盛にしたら、収まりそう＾＾；
富士山 | 2012年1月20日 10:08おばんだす！
旨そうやんけ。
濃厚な豚魚、いつか食べられたらええねー。
ども大阪、チャンスほとんど無しやけど。
あんぐる亭 | 2012年1月20日 20:05毎度～
>わいやん
こちらは関東のええ店と遜色ない味わいやね～
それと接客のレベルが高いわ～
>ぶるやん
亀戸の店？
亀戸二郎？ｗｗｗ
>しゅやん
縁が深いんでっか～ｗ
大阪は、作り手も食べてもレベルが高そうや～
>ゆぼや雲丹ん
中央よりなんか～？大阪駅から徒歩やで～ｗ
電車の乗り継ぎ方がよう分らんかったｗｗｗ
>きんてつさん
関西で関東と遜色ない豚魚が食べられるとは、
思ってもおりまへんでした～ｗ
>ふじこやん
大盛同料金制のコスパは、
大盛にせんと真価を発揮せんな～ｗ
>師匠
なんか怪しい語り口になっとるよ～ｗ
またチャンスをうかがいますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年1月20日 23:47どもー。
関西のつけ麺ですか。
想像つかないけど旨そうですね～。
いつかは！
Ra.Ibasen | 2012年1月21日 00:03いばやん毎度～
茨城の旨い豚魚の店と遜色ないよ～
機会があったらよろ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年1月21日 00:14連コメですみません。ここも・・・（汗）。ストマックキャパに乾杯！
豚骨魚介も・・・・確かに、関東とは別物ですね・・・・。
関西では、「たけ井」くらいしか関東風のは感じません（たけ井さんもトミー派やけど）。
とにかく、関西は「お出汁」文化なんすわー。なのでコメント内容も納得です。
点数に愛情すらかんじますもん。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年1月23日 23:01とまやん毎度～
ここは、味もええんやけど、接客の良さに感服でした～
関東ではJETのほうが有名やけど、並びはこちらの圧勝やったかな～
アカンな～同好会 | 2012年1月23日 23:53
ラーメン人生 JET 福島本店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11113251989.htmlを食べた後、ストマックキャパシティが「ガンガン行こうぜ!!雲丹!!」と標準語で叫んだんでお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（11時19分）先客2人、退店時（11時37分）外待ち23人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11114119361.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11114119361-11686788188.html
スープは、ライトドロンジョな濃厚豚骨魚介で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、サバやん主体のライトな魚介感系&魚粉なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度高げなスタイル。
豚＞鶏＞＞魚介な感じの味わいで、動物系の醸しだしと調味料のバランスが良く、魚介感はあまり強く主張せんタイプやね。
甘辛酸は、甘＞酸＞＞辛な感じで動物系の甘みと味醂の相乗効果が心地よく、その風味からマヨも使っとると予想しとくわ～ｗ
麺は、自家製多加水中太ストレート、麺量（中）で225gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
締めはほぼ完璧で、水切りは狙って雑な感じ。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、麺上にチャーシュー，味玉，カイワレ，白髪ネギ，レモン。
どの具材も高機能しとる印象の中、海苔はブログのアクセス数が20前後から100前後に伸びて小躍りするラゲキング。
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/review/143265.html
【味】80【CP】±0【麺増量同料金制】-1【接客】+1【関西特別査定】+1【連食査定】+1
外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11114119361-11686788193.html
総評。濃厚豚魚なつけ麺やね。
動物系の醸しだしと調味料のバランスが良く、関東の一流濃厚豚魚店と遜色ない仕上がりと感じるメニューやね。
味のほうもええんやけど、自然体の接客がリピーターを増やしとる店と感じたね～
連食派なもんで、麺増量同料金制は嫌いなんやけど、地元で働くリーマンブラザーズの財布と胃に優しい店やと思いますわ～
ウニシュラン三ツ星の名にかけて!!