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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　火曜日


知り合いがここが好きって言うんでね　　　もう記憶の奥にしまってあったんだが　　　そんなに言うなら久しぶりに行ってみっか　　　だけどワシの記憶では・・・

１２時３０分到着　　　

店内は意外と広め　　　大将と女性スタッフ２人で切り盛り　　　ラオタ率は０％の近所の働く人達ばかりですな

他にも食べてみたいメニューもあったが　　　再確認の意味もあってトロ肉醤油らーめん（味付け煮玉子トッピング）を買います

混んでるので提供時間は遅く１３分後

肉と玉子が無かったらどんだけ質素になっちまうんだべ　　　ってなビジュアルですな　　　

では　　再確認しますか　　　ズズズ

やっぱ記憶が正しかったわぁ　　　色だけ豚骨　　　しっかり乳化してそうに見えるのに口当たりはサラリの超さっぱり　　　そして豚骨の旨味も風味もほとんど感じられませんよ

まぁ粘度が無くてもコクや味の深みがあればええんだけど　　　なんでこんなにも味が無いんでしょう　　　粉末スープ以上に旨味が見えんぞな

脂は豚骨にしては少ないわね　　　だからなおさらサラっとしてますのよ

しかしおかしいのが　　　かなり中華スープな味わいなんですよねぇ　　　目をつぶって飲んだら豚骨だとは分からんよ　　　どういう事だべか

麺は特に特徴のない中細の縮れ　　　多加水で腰も普通　　　風味はなし　　　サラリスープとの相性はまずまずですかな

トロ肉はまさにトロトロ　　　かなり美味しく煮込まれた塊です　　　赤身部位は適度な歯ごたえも残っておって美味しい　　　脂身は歯を立てなくてもトロけてしまうレベルですわ

玉子はあまり強い味付けじゃないですね　　半熟具合は丁度ええです

メンマは薄味　　適度なコリコリ　　　


けっこうこの豚骨を食ってる客が多かったけど　　　ワシはちょっと？？？だったなぁ　　　マジで豚骨を食ってる気になれん味でしたわ