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池袋大勝軒で修行された店主なのか?山岸氏とのツーショットや写真が貼ってあった。ヨクバリセット(中華そば小×半チャーハン×漬物)を頂きました。中華そばは魚介系+動物系+野菜系のダシを使用していると思います。スープが薄い感じがしましたが、ボリューム満点で満腹になりました。