2011.12.22 21:40頃に訪問。RDB未投稿ながらも、丁度1年ぶりの訪問。前客2人、後客7人。大森で軽く忘年会をした後、「麺場 濱虎」に待ちがあったから迂回してきたのはナイショです（汗。

前回は、普通に家系のラーメンを食べているので、変わったところで「さっぱり細麺しじみラーメン」と煮玉子を券売機で購入。年末モードで飲み過ぎなんで、しじみは体に良いカナ～と・・。好みは「麺固め」で注文。

スープは、あっさりとした鶏ガラベースのスープに、「しじみ」がバランスする感じ。味付けh、程良い塩味。あらためて「しじみ」と言われても、味噌汁のイメージしか無いので、少し印象がボケる感じもします。想像したほど「しじみ」の個性は強くなく、あっさり魚介系スープのイメージ。それでも個性的で、まあまあ美味しいです。

麺は、博多系っぽい低加水の極細麺。博多系の豚骨も出しているので、麺は同じと思います。固め指定で、少し固めの茹で具合。大橋製麺の麺箱が見えたので、おそらくは大橋製麺製かと。
スープとの相性は、なかなか良いと思いますが、麺量は少ないですネ。替え玉する気にならないのは、豚骨じゃないからなのかな？

チャーシューは、厚みが薄い巻きバラ。味付け、食感とも普通。もう少しボリュームが欲しいところ。
煮玉子は、黄身まで出汁が染みたもの、茹で加減は黄身にトロミが残る好みのもの。これは美味しいです。
ほうれん草は新鮮なもの、量は普通。量は少ないですが、白髪ネギに糸唐辛子が色を添えます。海苔は一枚なのが少し寂しい・・。

個性的で、なかなか美味しいとは思いますが、値段が￥780と高いので、評価は微妙に成らざるを得ないかな。御馳走様でした。