訪問：平日深夜
状況：23時30分頃訪問で先客5、後客0。入店から食べ始めまで約10分。
注文方法等：口頭注文後払い制。店舗内に無料のおかずあり。
卓上：WBP／七味／おろしニンニク／餃子用３点セット

仕事納めの夜は沖縄支社に出向中の同期と久しぶりに一献。。飲み屋3軒梯子した後コチラに行ってみましたよ。。
この場所は桜吹雪が風に舞う 柏店 、柏拉麺房 やまくじらと場所は悪くないんですが、あまり長続きし無いんです。。
今回はどんな感じでしょうか。
店内には、漬け物やちょっとしたおかずなどが食べ放題。。麺類も大盛無料とサービスは悪くないですね。
今宵はバカラーメンを選択。。寒いのでつけ麺には手が出ません。。(;^_^A アセアセ…
無料で「大盛」選択もあったが、散々飲み食いした後なので、「普通」でお願いしました。

スープは結構な粘度でトロッとしてます。。
聞けば牛豚鶏魚介と４種の混合スープだそうですが、一番感じるのは鶏の甘味。。豚は分かりますが、牛は感じられませんでした。。味わい的には悪くないものの、色々混ぜたことが要因なのか、ちょっと雑味がありますね。。
塩分濃度はやや高めのハッキリした味付。。

麺は中細ストレートで加水は低め。
チョイカタの茹で上がりで、コリコリッとした食感が中々いいじゃないですか〜
麺量は普通盛りでも200g近くありそうな感じ。。

具材はチャーシュー／メンマ／海苔／薬味ネギの構成。
チャーシューデカイッスね！ドンブリからはみ出しています。
バラ部分で味付的にちょっと獣臭さが抑えられてない感じなのと、温めないと脂分が固まってちょっと食べにくいですね。。大きさ的には充分すぎる程で、スープに落としながら食べると結構イケました。
メンマは太めの枕木でハッキリした食感と味わいが粘度の高いスープにもよく合っていると思います。
ネギは浅葱ですが、ちょっと存在感薄かったですね。

完食です。。ご馳走様でした。

特に飲んだ後だったこともありましたが、結構ハッキリした味わいで悪くはなかったですよ。
４種の合わせ出汁は豚と鶏が完全に先行しており、しっかり機能している感じではなかったので、それぞれの良さが出るような配合になれば、化けるかもしれません。
そんな気がしましたね。
CPもいいですし、定着出来るよう、頑張って欲しいです。