ぼやぼやラーメン食ってたら帰りの電車に乗り遅れたわけだが。
次発まではかなりの時間がありますから、こうなったら久しぶりにあそこに行くしかないでしょう。
浅草から馬道通りを北に向かい、たどり着いたのは東京豚骨背脂チャッチャ系の聖地。
ここに来るのは15年ぶりくらいかな？

店内は一昔前のお店よろしく、清潔感は二の次、味で勝負の男子体育会系のノリを感じます。
もちろん、床は油でつるつるですから注意が必要。
券売機で掲題を買い求めフロアの店員さんに「アブラギタギタ」を申告します。
「ギタギタ」でお願いしたにも関わらず、厨房への伝達は何故か「アブラ多めで～す！」
「ちゃうねん！ギタギタいうてるやろがッ！」という心の声を胸の奥深くにしまう紳士の私。
どんなものが出てくるかちょっと楽しみｗ

他にお客さんが居なかったので私のぶんは単独ロットで茹でられています。
弁慶で単独ロットなんて初めての出来事かもしれんｗ
10分ほどで出てきたラーメンは、ドンブリ全体に降り積もる雪景色。
ただ、のっている具材が目視で確認でき、明らかにギタギタではない背脂量。
うーん、背脂にまみれるのはまた次回にしますかｗ

では背脂ごとスープをグビッと、やったつもりですが、すくったのは背脂だけｗ
上からチャッチャした量が少ないだけでドンブリの中には思ったより背脂が入っているようです。
疑ってゴメンよ～ｗ
再び慎重にレンゲを奥深く忍ばせますと、わずかながら感じられる醤油感と強めの塩梅。
昔はギタギタでも何故かアッサリ飲めちゃうのが弁慶らしさだと思っていましたが、
これは見た目通りのジャンク感で、かなりヘヴィー。
塩っぱいのと甘いのが口の中でケンカをしつつも、いつの間にやら仲直りという図式を期待していたのですが、
それぞれ好き勝手に暴走しちゃってるカンジがします。
本来なら大量のネギともやしが間を取り持ってくれるはずなんですが・・・
麺は浅草開化楼の中太ストレートで、黄色味が強く、少しウェービーなタイプ。
もっさりもちもちとした食感は昔と変わっていないように思えます。
もちろん、スープとの相性が考慮されているであろう、からみの良さがあります。
バラロールのチャーシューは相変わらずペラッペラｗ
気にしていないと勝手に崩れてしまうのはご愛嬌でしょう。
崩れる前に口に放りこめば口の中でとろけていきますから、先にサルヴェージしておくのはアリかも。
それと今回見慣れぬほぐしブタが付いておりました。
こってりとろとろなのはいいのですが、ものすごく塩っぱ！
この塩っぱさにはちょっとビックリ。
玉子は固茹でで黄身はボソボソですが、薄ら醤油味がついてる？
昔はプレーンだったおぼえですが、変わったんでしょうか？
半分くらい食べたらニンニクと豆板醤で味替えするのはこの店の基本。
これでずいぶんとスープに元気が出てきたように思えましたが、完飲までは至らず。

どうもこのテのラーメンを食べると、よかった時代を思い出し、ノスタルジックになってしまいます。
今回はやっぱこの味だという意識と、なんか違うという両方の感覚を感じました。
どうやら頭の中で当時のチャッチャ系各店の味が複雑にからみ合ってしまっているようです。
ここを皮切りに当時ハマったチャッチャ系に片っ端から行ってみようか？
いやいや、たぶん高脂血症になるからムリｗ

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