松が明ける前に、新年のご挨拶。
RDBをご覧の皆様、あけましておめでとうございます。
ももいろクイシンボーZです（CDTV風）
昨年は様々な出来事の中で激動の1年でしたが、今年もよろしくお願いします。

復興元年1発目のレヴューは何故か忘年会での一杯ｗ
この日は北柏にお呼ばれです。
辺境に住む私のようなものに声をかけてくれる幹事殿に感謝し、はせ参じました。

仕事をやっつけてお店に向かえば、すでに宴もたけなわ。
乾杯をして席につけば、まずは先椀がわりの一杯が運ばれてきましたよ。

小ぶりな黒のドンブリをのぞけば、スープに浮かぶのはほっこり蛤とむっちり鶏肉。
アオサが湯気にあてられてほのかに海の香りも感じます。
柔らかそうな小蕪とはじかみはラーメンには珍しい具材の組み合わせで、私にとっては初顔あわせかな？
極めつけは散りばめられた金箔で、見た目にも鮮やかなこの彩りはすでにお正月気分か？ｗ

このヴィジュアルを崩してしまうのは勿体ないと思いながらも、スープから。
やわらかな塩梅ながらも特徴的な磯の香りにゆずをほのかに感じますが、動物系らしさが無いのでベースは昆布だけなのかな？
とても上品で完全に椀物を意識していますよね。
おそらく蛤のダシもスープに溶け込んでいるのでしょうが、そういった高級食材を普段食べつけない私にはワカリマセンｗｗｗ
ただ、「潮」の名を冠するこの味は伊達じゃないッ！
ストレートの中太麺はなめらかながらもコシがあり、つるプリっとしたなまめかしさを感じます。
他ではあまりお目にかかったことのないタイプで、ちょっとマロニーを思い浮かべる私。
宴席の中の一品ですので麺量少なめというマスターの心配りがありますが、正直もっと食べたいｗ
大粒の蛤はしっかりと甘味があり、柔らかいその身は噛むほどに旨味が口の中に広がっていきます。
このスープとアオサとの相性はいわずもがなですが、びっくりすることに蕪ともよく合うのです。
この蕪はほっこり炊かれていて、食感が良いのはもちろん、スープを吸っているのか良く馴染んでいる印象。
甘めの鶏肉もスープを壊すこと無く、具沢山でありながら全体のまとまりが素晴らしいと思いました。
はじかみをかじりながらスープを飲み干して、スッキリ爽やかでのご馳走様です。

マスターの和の技術が冴える、道有楽らしさを十分に感じられる一杯でした。
聞けばこのメニューは以前限定で提供していたとのことで、
常連の皆さんがいたからこそ、私のようなものがご相伴にあずかれたことをうれしく思います。
普段コレクターのようにお店を巡っている私ですが、1軒の店に通い続けることも大切だと感じた次第。
こういう素敵なお店に出会えるって、ホントにシアワセなことよ？

うまい指数 算出不能ｗ