ユー坊
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コメント
あけ雲丹～
大幅にチューンうｐしたんやね～
わちきには関係ないけど～ｗ
雲丹よろ～
アカンな～同好会 | 2012年1月4日 13:58どうもです！
そして、新年あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします！
私は死刑宣告を受けました(号泣)
今月は落ち着くと思うのでやっつけに行きたいと思います！
じゃい(停滞中) | 2012年1月4日 14:22明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
600祝コメありがとーございました。
近くに住んでるので，今年はマジでどこかで飲みましょうね。
Ra.Ibasen | 2012年1月4日 15:13明けましておめでとうございます。
なんと「MENYA 食い味の道有楽」さんで食い納ですか～
このへんは地の利って事ですかね。
自分は又柏ツワーに参加しないと無理だな～
今年も宜しくお願いします。
それから仙川是非ご一緒したいですね。
その前にその他の４軒をクリヤしなくっちゃ。
大変だ～
ayashi | 2012年1月4日 16:23明けましておめでとうございます。
矢張りユー坊さんの年納めの一杯は此方ですね。
そして、頂いたメニューは此方のメニューで年末の限定メニューかと
勘違いして仕舞いました。
デフォの一杯でも此方で頂くラーメンは満足度が違う様ですね。
又、今年も宜しくお願い致します。
またぞう | 2012年1月4日 16:23ユー坊さん こんばんは！
デフォも旨いんですね！ 食べたい～
ヨコべー | 2012年1月4日 23:19あけおめです！
此方、今年こそは再訪したいお店の一つです！
今年もよろしくお願い致します！
YMK | 2012年1月5日 08:08あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
こちらはデフォのラーメンに最もチカラを入れていると聞きましたが、
写真からもそれがわかるほどです。
また近いうちにお邪魔したいです。
スーパーくいしん坊 | 2012年1月5日 19:48まいど～
デフォの醤油はまだ食ってなかったような？ｗｗ
開店当初から一番レベルアップしたメニューかもな～？
拙者も行こうとしたけど、とっくに閉店しとったよ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年1月6日 22:51スイちゃん、雲丹度～
あけおめ～
ことよろ～
ラーメン、最高やったわ～ｗ
ユー坊 | 2012年1月11日 16:59じゃい(忙)さん、どもー
新年あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします！
＞私は死刑宣告を受けました(号泣)
年末の挨拶だけで伺ったんですがタイミングが良かったようです（笑）
今年はコチラで遭遇出来ることを願っています！
ユー坊 | 2012年1月11日 17:01イバセンさん、どもー
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
＞近くに住んでるので，今年はマジでどこかで飲みましょうね。
はい、金曜日又は土曜日の土浦で飲みましょう～
年度末に近づくに従って忙しくなってくるので近々メールしますねぇ～（笑）
ユー坊 | 2012年1月11日 17:04ayashiさん、どもー
明けましておめでとうございます。
今年はお互い二郎制覇ですねぇ～
よろしくお願いします！
ユー坊 | 2012年1月11日 17:05またぞうさん、どもー
明けましておめでとうございます。
コチラこそよろしくお願いします。
コチラでお会いしてから久しく遭遇していませんね。。。
限定もいいですがデフォも最高です！
ユー坊 | 2012年1月11日 17:06ヨコベーさん、どもー
はい！
訪問回数が多いながら限定狙いばかりで清湯系は未食でした。。。
旨っす！
ユー坊 | 2012年1月11日 17:08Ｙちゃん、どもー
あけおめ～
限定が出たら来て下さいなぁ（笑）
ユー坊 | 2012年1月11日 17:08ももいろクイシンボーZさん、どもー
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
＞こちらはデフォのラーメンに最もチカラを入れていると聞きましたが、
やっぱし！
なんで今まで食べなかったか後悔です（汗笑
ユー坊 | 2012年1月11日 17:09ジンジン、まいど～
＞デフォの醤油はまだ食ってなかったような？ｗｗ
＞開店当初から一番レベルアップしたメニューかもな～？
え！早ようお食べ（笑）
＞拙者も行こうとしたけど、とっくに閉店しとったよ～ｗｗｗ
ジンジンの時間帯は普通の違うからなぁ（爆ｗ
ユー坊 | 2012年1月11日 17:11
年末のご挨拶シリーズ。
クチコミで29日が最終営業とあり、電話確認するともう暖簾を下げるよと店主から返って来たのでイソイソとお邪魔して来ました。
コチラでは限定品を多く食べているのでデフォルトのラーメンは未食でした。。。
湯気から立ち上る風味は「生姜」が利いていますが味わいは鶏が主体にジンワリと土台を支えていますが魚介の下支えと相まって実にバランスが取れて秀逸なスープですねぇ～。コレは旨いやぁ～ｗ
醤油タレはホンノリと輪郭を整える程度で風味が強かった生姜も味の強弱に影響無くメリハリを付けている印象ですね。
麺は中細外レートタイプ。プッチンパッツンの歯切れの良い食感と喉越しが良く旨い麺です。もう、スープとの相性も最高です。
具はチャーシュー／メンマ／ナルト／海苔／青菜／薬味（刻みネギ）＋トッピング味玉の構成です。
存在感があるのはやっぱりチャーシューですね。表面を炙ったバラタイプ。大判厚切りで適度な脂身感があって見た目に反してホロットロッと柔らかく、また、厚みもあるので歯応えも十分で絶品です。
メンマ・青菜は箸休め程度ですがメンマの仕上がりはコリッと食感を残しつつ味付けもイイ塩梅で、青菜は軽い湯通しで風味・食感を十分に温存した仕上がりで好印象です。
味玉、昆布？の出汁が強めに感じた濃い目な仕上がりに印象を受けましたが、改めて味玉を温め直す工程にはお客に対する姿勢が丁寧な好印象です。あ、黄味はトロッと流れ落ちるタイプで仕上がりも好印象です（笑）
個人的に印象に残ったのが多めに搭載された白ネギはザクッとした食感と風味が全体を引き締めている印象で白ネギってこんなに旨かったっけ～と思わせる薬味でした。
スープ・麺・具・が三位一体。。。いやＣＰも加わり四位一体となった一杯は流石と言った所です。ご馳走様でしたｗ