丹沢山行の帰りに、東海大学前駅近くのスーパー銭湯で一風呂浴びました。帰りにラーメンと思い物色すると、不思議な名前のお店が。なんと「カフカ」。学生街らしいと言えばそうですが、最近の学生はカフカを読んでるのかな。店のホームページによると「海辺のカフカ」にちなんだそうです。
　さて、ラーメンですが、店のメニューにはいわゆる「基本」のラーメンはありません。みんな何らかの「あん」か具材が乗っています。ワンタンメンだったり、チャーシュー麺だったり。その中でも脂が少ないものと野菜ラーメンを選びました。
　が、意に反して大量の油でぬらぬらでした。運ばれてきた丼の野菜は脂分でテカテカ。たくさんの野菜を多目の脂で炒めたのでしょう。炒めた香ばしさは漂ってきて、食欲はそそられました。ですが、口に入れると、野菜の味よりも脂の味です。うーん。食べにくい。
　野菜の量と種類は豊富です。チンゲンサイ、きくらげ、ニンジン、たけのこ、白菜、マッシュールーム、ヤングコーンがどっさり。醤油ダレのスープも甘くて、おいしい。細めの縮れ麺は柔らかくなるまでゆでてあります。
　野菜ラーメンも、餃子、サラダなど他の食べ物も安くて量が多い。学生街らしいし、東海大学出身という中国人オーナーの良心を感じました。また、寄りますので脂少なめでお願いします。