毎度～

ラーメン 一兎で未食のメニューを食べる予定やってんけど、間違えて麺屋 一燈に来てもうた～ｗ

休日、到着時（10時15分）シャッターズ10人、開店時（11時00分）シャッターズ40人超、退店時（11時25分）シャッターズ40人超。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11121639614.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11121639614-11704232462.html


つけ汁は、ミドルドロンジョな濃厚鶏白湯魚介で、
鶏さん主体のヘビーな動物系ベースに、ミドルな魚介系魚群なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度高げなスタイル。
鶏＞魚介≧調味料な感じの味わいで、出汁感と調味料感のバランスに長けた感じやね。
甘辛酸は、甘＞＞＞酸＞辛な感じのバランスで、動物系と調味料系の相乗効果からか“甘”が突出しとるね。

麺は、自家製中太ストレート、麺量200gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうなところやね。

具は、チャーシューがメインに、鶏チャーシュー，鶏団子，味玉，メンマ，ほうれん草，万能ネギ，ネギ，海苔といった構成。
どの具材も高機能しとる印象の中、海苔はピケ丼に敗北宣言したラゲキング。

【味】90【CP】+1【低温調理】+1【日陰減点】-1

総評。濃厚な鶏白湯魚介つけ麺やね。
鶏の甘味と調味料の甘味の相乗効果からか、かなり甘めのチューニングになっとるんやけど、動物魚介ともに出汁感のベースが強固なんでチープさ皆無な仕上がりになっとって、常習性の強いメニューと感じるね～
メニュー名から豚魚を想像してまうところやけど、豚さんは不使用とのことなんで、よう分らんけど凄いなｗｗｗ

とにもかくにも、ドッキンコしとるほとんどの客がこのメニューを狙っとるようなんで、老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹含めて、どの層にも好まれそうなつけ麺やね。

一燈郎キラーの名にかけて!!