12/31　お昼に訪問。


　2011年の締め括りはこちらです。年末年始休業のために営業しているお店が少ないなかで、こちら方面に用事があったのもあり、ちょうど良いお店を見付けました。ちなみにラ活です。11時の開店ちょい前に到着しましたので、少しだけ車中待機ですぐに入店です。

　醤油、味噌といただいていますので、今回は標記にしてみました。やっぱりチャーシューは外せません。お値段は600円＋250円＝850円です。


　丼！！
　早っっ！あまりの提供スピードにちょっと心の準備ができていませんでした。

　透明度の高いスープはダシ感たっぷりです。やや化調が強めなにも感じますが、やり過ぎという感じはありません。輪郭のしっかりしたクリアなスープで美味いです。まろやかな塩ダレもまた良いです。そして多めに振られたゴマの風味も生きています。ワカメからの味移りがちょっと気になりますが、許容範囲内ですかね。

　麺は幅の揃った太手打ち麺です。コシが強く、それでいて滑るような麺肌は、しっかりとした歯応えと喉越しが共存しています。非常に個性的で中毒性すら感じる麺です。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、なるとといったラインナップです。
　まずは秀逸なとろとろチャーシューです。箸では持てないほどの柔らかさで、かつ肉の旨味を十分に感じられる抜群の出来です。控えめな味付けもまた良いです。もちろん臭みは皆無です。迷わずにトッピングするべき逸品と言えるでしょう。
　メンマも薄めの味付けでスープとの調和をとっています。そして特徴的な2枚トッピングのなるともなんだか嬉しいですね。


　非常に安定感があり、安心していただけるお店です。
　実に締め括りに相応しい1杯だったと思います。