正月2日　11:30訪問。先客2名、後客3名

相変わらずこの場所でこの客入り。
おそらく通りがかりの客はサイクリングコース以外はありえない。
ほとんどの客はラーメンマニアと思われる。

11月あたりに新メニューになった醤油だが、食べる機会がなかったのでオーダ
5分ほどで配膳。
ここの丼は小さく見えるが半球形なので結構量がある。

スープは醤油が前面に出たタイプだが、醤油自体にあまり塩分が感じられない。
甘みはほとんどなし。鶏の油に醤油の風味、揚げネギの香がいい。
具は全部入れなので唐揚げ・チャーシュー・メンマ・味玉・もやし・揚げネギ・揚げニンニク
そして正月スペシャルの揚げ餅が1個。
チャーシューは２種類。多分豚のロースと鶏？薄味で好み。
ちょっともやしが醤油味にあっていない。
麺は初めていただく醤油用の極細縮れ麺。
これは喉越しが最高。スープもよく絡んでくれる。

総評：
研究熱心な大将の自信が感じられた一品。味噌を初めて食べたときの衝撃はないけど無難においしい。
これで味噌・タン麺・醤油と御三家がそろった。しかも麺は三種三様。今後が楽しみです。