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大晦日、今年のラーメン納めをドコにしようか迷いながら、買い物ついでに柏に来たのですが、ほとんどの店が休みで、営業していた麺屋こうじの列にドッキング。外待ち中待ち合わせて25分強でした。チャーシューもりそばの配膳まで更に10分ちょい待って、ようやくいただきます。つけ汁の豚骨スープは以前より豚感が増した感じで、逆に魚介は魚粉程度の希薄な印象でした。全粒紛の太麺は若干茹で加減がなかったみたいで、加水率の割りにコシが弱い気がしました。３種類の炙りチャーシューは相変わらず表面はカリッと中はジューシーで秀逸です。メンマも肉厚でありながら柔らかくてgood。最初から添えられてい割りスープが少ないのと温くなるのが残念でした。今年の〆の一杯として、100点とはいきませんが、久しぶりに再訪できて良かったです。
〒ﾞ口くん
まつ
高く実る
かず
white-skywave
ぼうし
大晦日、
今年のラーメン納めをドコにしようか迷いながら、買い物ついでに柏に来たのですが、ほとんどの店が休みで、
営業していた麺屋こうじの列にドッキング。
外待ち中待ち合わせて25分強でした。
チャーシューもりそばの配膳まで更に10分ちょい待って、ようやくいただきます。
つけ汁の豚骨スープは以前より豚感が増した感じで、逆に魚介は魚粉程度の希薄な印象でした。
全粒紛の太麺は若干茹で加減がなかったみたいで、加水率の割りにコシが弱い気がしました。
３種類の炙りチャーシューは相変わらず表面はカリッと中はジューシーで秀逸です。
メンマも肉厚でありながら柔らかくてgood。
最初から添えられてい割りスープが少ないのと温くなるのが残念でした。
今年の〆の一杯として、100点とはいきませんが、久しぶりに再訪できて良かったです。