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「長浜醤油ラーメン(バリカタ) 600円」@長浜ラーメン あづま つくば店の写真2012.1.1.     17:50頃訪問。先客なし。

ようやく昨年食べたのが捌けたw ここからは2012年レポ~!

昼に喜元門の限定をいただいたのですが,夜も出動~。元日夜なんてチェーン店しかやってないと思い,この街道沿いのチェーン店を狙って来てみると,こちらが開いているのを発見。これはラッキー!ということで,初レポ以来の入店です。
前回で「節骨」は懲りてますので,表記メニューのボタンをプッシュし,「バリカタ」で注文。ここは,「バリカタ」でも「カタメ」ぐらいで出てくるのは北茨城店で経験済みですので……。ついでに餃子も頼みました。
開店時は香らなかった獣臭がうっすら漂ってます。豚骨の店はこれでなきゃあ。にしても,客がいないですねえ。まあ,元日ですから。みんな飲んでるんでしょw
注文から5分で提供です。あれ?こんなラーショのような浅いどんぶりだっけ?まあいいでしょ。さっそくいただきます。

麺は予想通り「カタメ」程度。まあ,粉っぽ過ぎずにこのぐらいがいいですかね。極細までいかない細麺はこのタイプのスープによく合います。
スープは,軽い豚臭ととろみのある豚骨。まずまずの濃厚な旨み。醤油選択はほんのりとカエシ感があっていいですね。多めに乗っている万能ねぎが絡んできてうま~!
さらに刺激を求め,卓上の高菜を投入。さらに白ゴマも擦って乗せました。自分でカスタマイドできるのはこのタイプの楽しみでもあります。
具は,万能ねぎのほかにここの特徴である,まるごとキクラゲ,海苔,それにチャーシュー。
このタイプの場合,キクラゲは普通アラゲキクラゲの千切りですが,これはキクラゲ。反則のようですし,見かけは悪いのですがこっちの好きかな~。
チャーシューはあまり厚くないし薄味でまあ特徴ないかな。
麺量は替え玉ありきで少ないですね。スープは豚骨好きなので美味しく完飲です。

総じて,キクラゲがなぜか目立つ,長浜風豚骨ラーメンですね。
私は本場で食べたことがないのですが,かなり本場の物とは違う模様です。でもまあ美味しければ。
近くの博多風ラーメンを出すお店よりも,このラーメンに関してはカエシ感が立っているだけインパクトがあるでしょうかね。
まあ,私の平均点ちょい下と言うところで。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~。
しかし、昨年レビ、沢山溜まってたんですねぇ。
元日から夜も出動だし、写真加工も大変そ~。
頭が下がります。
乙です。

5656 (活動超停滞中) | 2012年1月4日 01:36

まいど〜

夜も出動ですか〜お疲れさまです。
夜は、嫁さんの実家で泥酔してました〜。

バリカタ位が調度いいですね!カタメで食しましたが、結構柔めでした。
浅いどんぶり、結構インパクトありますよね☆

tomokazu | 2012年1月4日 05:50

追いつかんw

2012年も順調(すぎる)スタートですね。

無理せずに行きましょうね~

どうもです~。

年初から豚骨。
ナイスです~ww
軽いトロミと豚骨臭、なかなかポイントを押さえられてあるようですね!
つくばに行った時にもこういう豚骨ラーがあると思うと安心しますw
え?予定は無いんですけど…(汗)

おうじろう | 2012年1月4日 14:37

こんにちは。  

元旦からラー食とは羨ましい。
私は朝におとそと雑煮を頂いたので、ラー食は
出来ませんでした。
そしてRa.Ibasenさんはこの日も連食との事。
今年も快調ですね。

またぞう | 2012年1月4日 16:02

こんにちは。

元日から連チャンじゃないですか~
このペースなら今年中に1000杯行けそうですね。
体に気を付けて頑張ってください。

ayashi | 2012年1月4日 16:57

こんばんは~。
元旦からハードにラー食されていますね…
どうかお体ご自愛下さいまし。

・@特派員 | 2012年1月4日 20:25

こんばんは。
元旦から飛ばしてますね。
キクラゲ興味あります。
見分け方を今度教えて下さい。

kamepi- | 2012年1月4日 21:25

ゴロゴロさん,どもー。
まあ休みですからw
仕事始まるとキツそ!w

トモカズさん,どもー。
実家には2日に行ってずっと飲んでましたので。2日は食べませんでした。
でも,1,3,4と2杯ずつかなw

塩師匠,どもー。
ムリしてるわけじゃあないんです。
休みの日,昼夜食ってるだけで……。
仕事始まったらこうはね。

王子さん,どもー。
豚骨のお店,意外に少ないので,この店ができたのは重宝します。
本場で食べた方は,「これは長浜じゃない!」とおっしゃるようですが……。

Ra.Ibasen | 2012年1月4日 22:00

またさん,どもー。
餅が余ってるんですが…w
まあ,休みのうちだけです。

あやしさん,どもー。
まさか,あやしさんじゃあるまいしw

ネコちゃん,どもー。
確かにちとハードかも。
特に昨日のJ系完飲はちとまずかったかも。
明日から仕事,スーツが入るかw

カメピーさん,どもー。
千切りにしてあるのはアラゲキクラゲ,まるごと入ってるのはキクラゲで,ほぼ間違いないっす。
前者の方が厚くて大きく大味。
中華では後者の方が味は上位に扱われているようです。
ラヲタの前はきのこヲタなのでw

Ra.Ibasen | 2012年1月4日 22:05

遅コメすみません

2012年スタートは豚骨でしたか。。。
まるごと木耳の入った豚骨ラーはまずまずのようで。。

でも、豚骨系のチャーシューってなんであんなペラペラなんですかね??

こう | 2012年1月7日 00:31

こうさん,どもー。

スタートは塩(蛤椎茸)で,これは2杯目です。
ホントに,チャーシューはがつっとイってほしいですね。
そんなところは,本場を意識せずにやってほしいw

Ra.Ibasen | 2012年1月9日 15:36