2012.01.04　チョット用事があって烏山へ・・　さて今年に入って３杯目のラーメンを探して
いたところで眼が行ったのがこのお店
お店が変わっていますね！でも、たたずまいは全く変わっていませんね？
博多ラーメンだそうです。駅の反対側にも最近博多ラーメンのお店ができましたね。（激戦）
まずは基本線でベーシックを固めで注文。椅子など前のお店と全く一緒。
カウンターにはすり胡麻と辛し高菜と胡椒と麦茶があります。（紅生姜はありません）
来ました。丼が浅い。紅生姜が既に乗っかっている。にんにくが山盛り？（タマネギの微塵切りでしたが・・・）
スープが博多と唄っている割に茶色い！　博多＝白いスープというイメージがあるのだが
間違っているのか？
飲んでみましたがやはり豚骨醤油の豚骨寄りという感じですね（不味いと言っていませんヨ）
麺は九州をしっかり感じさせる芯のある良い感じの麺でした。

では最終報告です。
タマネギの微塵切りは余り効果がないように思います。最後の方になってやっと存在感を出して
きますが、やや遅い気がします。
スープがもう一つ生気が無いように思います。背筋が伸びていない気がします。
紅生姜はお客の選択肢としたほうが良いのではないだろうか？
500円だから・・では勝てない気がします。○屋や○野屋で300円程度で丼が食える時代です。
当然ご承知でしょうが、生き残るためにももう一踏ん張りが必要かと思います。
頑張ってください。

ご馳走様でした。