ラーメン 700円
味付玉子 100円

スープ
　店名から推測できるように、家系の豚骨醤油です。醤油の味が尖ることなく、動物系と醤油の旨味がキレイにまとめられています。醤油の味が立っておらず、スープ表面の油の量も控えめであるため、よくいえば上品、悪くいえばパンチが足りないということになると思います。家系らしい味というわけではありませんが、自分には前者のように感じられました。浅草という立地を考えた上でのチューニングでしょうか。
麺
　製麺所は確認できませんでしたが、家系らしい太麺です。やや固めの茹で加減ながら、モチモチ感もちゃんと残っていました。
具･トッピング
　デフォルトの具は、チャーシュー1枚、刻みネギ、海苔3枚です。チャーシューは家系に多い肩ロースではなく、バラ肉が使用されています。家系の範疇で捉えれば物珍しいかもしれませんが、バラ肉のチャーシューとしては可もなく不可もなくといったところです。また、家系の具の定番であるホウレンソウは入っておらず、その代わりとして刻みネギが多めに載ってくるので、家系ファンの人は不満を覚えるかもしれません。海苔は形状のシッカリしているもので、スープと麺を絡めながら食べると美味しい。トッピングで追加した味玉は中心部まで暖かいながらも、黄身はゼリー状の半熟になっていて、なかなかの逸品でした。
価格
　ラーメン700円、みそラーメン800円、潤家特製ラーメン800円、ネギラーメン800円、チャーシューメン900円、つけメン750円です。ボリュームやパフォーマンスを考えると、この価格設定は肯定的には評価しづらいところです。
接客
　男性スタッフ2名で切り盛りされていました。閑散時に訪問したこともあるかと思いますが、調理の手際は悪くありません。ただ接客の態度はちょっと無愛想すぎる印象を受けました。まだ開店して間もないのですから、もうちょっと覇気があってもよいように思いました。

65(スープ)+2.5(麺)+2.5(具･トッピング)-2.5(価格)-2.5(接客)=65点