年明けにどこかでラーメンを…ということで、三ヶ日で開いているところを検索。
青山系列は年始から営業してるようなので、久々にコチラへ伺ってみました。

11時ちょうどに到着するも、あれ？店開いてない？
5分ほどして店員さんが中から出てきたので確認すると、「やってます」との返答。
じゃあちゃんと時間通り開店するべきでは…という声は飲みこみ、店内へ。

コチラ、以前は限定狙いで伺いましたので基本メニューは未食でしたね。
ピーナッツ油を使った「白」とマー油を使った「黒」がメインとのことで、「黒」で頂きましょうか。
セットで割安だったので「ハーフ角煮丼」も付けてみました～。

店員さんは男性2名で、受け答えはそこそこ丁寧。
うーん…しかし私語が随分と多いですね。
客がいる前で内輪ネタで盛り上がってるのはいかがなものかと。
そして、目の前でラーメンの味見で麺をすすってたのにはちょっと驚きでした。
3分程で配膳。

スープはとろみのある白濁豚骨。
九州豚骨チックな面持ちでやや後口にもたつきはあるものの、全体としてはクセなく飲みやすいですね。
黒マー油を溶かすと独特のコクと香ばしさが広がり、シンプルな豚骨出汁に明瞭なコントラストが加わります。
チャーシューの上に載った辛味噌的なものを入れてみると、ピリ辛な味わいに変化しますね～。
ただ、黒マー油との相性は微妙かな？

麺は細めの博多スタイルですね。
デフォだとやや柔らかめでフワッとした食感、これは硬めコール必須かな～。
スープとの相性は中々良いです。
麺量は130gくらいで、替え玉を前提としたボリュームでしょう。

具はチャーシュー・キクラゲ・青ネギ。
チャーシューはホロホロと柔らかく、味付けも丁度良し。
キクラゲや青ネギは豚骨にピッタリの具材でしょう。
しかし値段にしてはやや物足りなさがあるかな？

替え玉が無料ということで、硬めでお願いしました。
うん、硬めは正解でしたね～サクサクと好ましい食感です。
やはり豚骨にはこれくらいキッパリとした麺が合いますね～。
さて、後半の変化を求めてニンニクを投入…しょっぱ！
うう…これはコクや風味よりも、何よりも塩気が際立ってしまいます、失敗失敗。

角煮丼は大ぶりのが3個。
フワフワで甘い味付け、こりゃ美味い！ライスとの相性もバッチリですね～。
これ単体だったら余裕の80点台ですｗ

ラーメンは若干CPに難ありましたが、味自体は中々悪くはありませんでしたね。
問題は店員さんの意識の方にあるでしょう。
お正月、そして早い時間帯で気が緩んでいるのはあるでしょうが、それだったら店は開かない方がマシかと。
系列全体のイメージが下がりますからね～。

※味…70点　開店遅れ…－5点　雰囲気…－10点

ご馳走様でした。