12月末日　　11：30
桐龍＠川口市に訪問
前客　1人　　後客　8人

私は二郎系ではラーメン大(全マシ)+αを食べているが
豚の豪快さではここ！なので
一度、豚Wがどんなものかと思い訪問した。

頼んだのは小豚W。
初めての小であるが・・・・。

スープは豚から出るのがメインなのか
骨系の存在はあまり感じなかった。

城東方面の二郎を感じたが、
あちら方面のミリンによる甘みは感じず
こちらの店主の目指す方向を感じた。

豚はほぼ1本分入る。

この店の朝は店主のスイッチが
入る時なんで楽しんでいる・・・・。

麺はかなりカタメでゴリゴリの歯ざわり。
やはり富士丸西新井の麺カタを思い出してしまった。

最近富士丸は行っていないが
義理の弟と行くと2人そろって
麺を増されてしまうので、今は控えているｗ

ヤサイは毎回茹でたてを提供。
しかししっかり茹られる為、半シャキ半クタで塩梅良し。

ラスト豚ラッシュに苦戦したが
体が悲鳴を上げている今は
ここの大豚Wは辞めておこう・・・ｗ


時期的に模索時代だが十分直系と戦える組み立てだと思う。




ご馳走様でした。



詳細はここで見れます・・・・。
http://banderu.exblog.jp/17051899/