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1月9日 11：15桐龍＠川口市に訪問前客 19人 後客 15人オープン時には35名以上の直系並。ヤサイの盛りはマシだが少なめ。乳化度合いが進むスープは西っぽく濃厚。しょうがとニンニクが混ざりさっぱりしこの系統には合いますね～麺は変わらずの細めだが直系にも負けてない麺。ふと思ったのだが今日の1杯。量・ボリュームは別にしてメグジ(二郎目黒店)が頭に浮かんでしまった。豚は出したて切りたてのフワトロ豚。バラ・腕が5枚にわしづかみ１つのほぐし豚だが、小さな豚と表現しておく。店内で些細な事だが気になったことがありましたが一個人の戯言だしあれなんでここでは書きませんでした・・・。味はとても美味しかったです。ご馳走様でした。ここでは書けない詳細はここで見れます・・・http://banderu.exblog.jp/17053334/
桜
RAMEN-ACT2
けＮぢ
キング
D.ニコルソン
鬼脂権造
桐龍＠川口市に訪問
前客 19人 後客 15人
オープン時には35名以上の直系並。
ヤサイの盛りはマシだが少なめ。
乳化度合いが進むスープは西っぽく濃厚。
しょうがとニンニクが混ざりさっぱりし
この系統には合いますね～
麺は変わらずの細めだが
直系にも負けてない麺。
ふと思ったのだが今日の1杯。
量・ボリュームは別にして
メグジ(二郎目黒店)が頭に浮かんでしまった。
豚は出したて切りたてのフワトロ豚。
バラ・腕が5枚にわしづかみ１つの
ほぐし豚だが、小さな豚と表現しておく。
店内で些細な事だが気になったことがありましたが
一個人の戯言だしあれなんでここでは書きませんでした・・・。
味はとても美味しかったです。
ご馳走様でした。
ここでは書けない詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/17053334/