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井の庄の姉妹店とのことで以前より気になっていたお店です。つけ麺好きなのでこれを注文しました。ぶっといめんと言うだけあり、茹でる時間が長く、10分弱は待ったような気がします。スープは鶏ガラベースの塩味の効いた少しとろみのあるスープでした。そこに魚粉が旨味のアクセントとして乗せられていました。口当たりが、本家井の庄のそれにとても似ていましたが、味は鶏ガラの旨味が際立ったものでした。麺はコシのある超太麺。これもスープと相性がよく、よく絡みつきました。トッピングの焼豚と煮鷄も美味しいかったです。スープとその中に浸かっていた鶏肉(煮鷄と同じもの)が塩味がきつく、そのまま食べるには少々きつかったです。全体的にはよくまとまった美味しいつけ麺だと思います。ご馳走さまでしたm(_ _)m
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井の庄の姉妹店とのことで以前より気になっていたお店です。つけ麺好きなのでこれを注文しました。
ぶっといめんと言うだけあり、茹でる時間が長く、10分弱は待ったような気がします。
スープは鶏ガラベースの塩味の効いた少しとろみのあるスープでした。そこに魚粉が旨味のアクセントとして乗せられていました。口当たりが、本家井の庄のそれにとても似ていましたが、味は鶏ガラの旨味が際立ったものでした。
麺はコシのある超太麺。これもスープと相性がよく、よく絡みつきました。
トッピングの焼豚と煮鷄も美味しいかったです。
スープとその中に浸かっていた鶏肉(煮鷄と同じもの)が塩味がきつく、そのまま食べるには少々きつかったです。全体的にはよくまとまった美味しいつけ麺だと思います。ご馳走さまでしたm(_ _)m