★塩～、追随で～！！★
『soup』へ！

この日は、無化調な1杯を求めて、西日暮里近くのお店に向かってましたが、
店休の予感がし、気になるこちらへ！

11時40分着。先客1名、後客2名な感じ。まだ、認知度低いんですかね～。
スタッフ～は、3名体制。

表題を食券機で買い、マツコとデラックス8分程で、ハイド～ン！！

器がシャレオツで～、サイチイ～な感じです。

先ずは、スープのみ。
旨いですね～！
鶏～～～～って感じでガッツリの主張ではなく、
鶏の旨味を上手く使ったなって感じの清湯スープです。
色は、清湯ですが、琥珀色でして、鶏炊いたって感じです。
有名地鶏を使っているらしいですが、それは分からんチン～。
魚介系は、あくまでサポート的な感じで、主張し過ぎず好きなタイプですよ～～。
表面には、鶏油が浮いてますが、クドクは無いですし、塩気も良い塩梅で、
飲みやす～い1杯です。

麺は、細麺ストレートで、加水は若干低めな感じですが、
茹で加減が若干緩めに感じるのと、コシや食感がちょっと残念な感じかな～。
もう少し、ツルパツが好みですが、あくまで好みで～。
似てると言えば『饗 くろ㐂』の塩の細麺に近いかもですね。雰囲気が。
ただ、麺量は結構多めに感じました。200g弱近くの体感で。

具は、チャー・味玉・穂先メンマ・水菜・白髪ねぎ・海苔の構成。
穂先メンマが結構な量で、味付けも良好！他もなかなかですよ～！！

総評は、鶏清湯塩そばって感じで、この『そば』がミソですね～！
麺が、もう少しラーメン寄りであれば、かなりのクオリティですよ～。
そして何といっても通常店舗の特製が、850円！麺量もこのタイプにしては、
多いですし、なかなかなコスパぶりぶり。
醤油もあるので、再訪は必至な感じ。

本日も『ごちそうさまでした』