チャーハンセット(博多ラーメン(バリカタ)+チャーハン)650円

１／３ 　　 PM 6：40 　　店内先客１人 　　後続１人

飲みの前に長浜
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
奥様？が食券を回収に来たんで、麺硬めでお願いした。
スタッフは店主と奥様？の２人体制、接客はなかなか丁寧で○
新店のようだが、いつ出来たんやろ？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・ラーメンダレ・胡椒・紅生姜・ニンニク・辛子高菜が置かれとった

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨スープ。
出汁感スーパーライトな調味料系のスープですわ
塩分濃度は若干低めだが、卓上にラーメンダレがあるんで無問題。

麺は細ストレートタイプ、茹で具合は注文通りやや硬め
加水率低め、シコボソパサな食感、ポキポキ感は無く、長浜系の麺とは違う感じで、替玉をする気にはなれんな～
麺量は130ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、海苔、万能ネギ、ゴマの構成。
チャーシューは柔らかめのロースタイプ、味付けは良く単体では旨いが、スープとの一体感ナシ

２口程食べ進め、ニンニクと辛子高菜を投入し、豚骨的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクを入れても、豚骨との相乗効果は感じられない
辛子高菜は高菜入り唐辛子という感じで、ほぼ唐辛子ですわ

スーパーカップの豚骨の方が好きかも？

新店(+1点)、卓上調味料(+1点)、正月営業(+1点) で表記の採点

【チャーハン】　http://chahandb.supleks.jp/review/686540.html