中華そば(小)830円

2026.1.18　PM 7:00

モッチーな気分
買い物ついでに寄ってみた
注文＆会計を済ませ、ベルを受け取る
オープン以来２回目の訪問
フードコートは４割ぐらいの客入り
調味料はセルフコーナーに酢・胡椒・唐辛子が置かれとった。

５分ほどでベルが鳴りラーメンを受け取る！・・・映えんな～ｗ
スープは殆ど粘度のないシャバ系鰹醤油スープ
鰹油で蓋をされており最後まで熱々、やはりとんでもない温度やね
鰹感強めでコクのあるスープですわ
塩分濃度は若干高めで良好、適度な甘味がありまろやかな口当たり

麺は中細ストレート、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干高め、ツルシコモチな食感、熱々スープでも相変わらずダレにくい麺やね
麺量は140ｇとの事

具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギの構成
チャーシューはバラタイプ、ほんのり生姜風味で旨し
穂先オメンマは柔らかく旨し
ネギは細切りで麺との一体感を意識した模様

半分ほど食べ進め、唐辛子を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

気をつけて食べたつもりでも、やっぱ火傷してもうた。
寒い日に重宝する灼熱スープですわ