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■要約■美味しい！グッとくる煮干はエグみもなく、麺ともマッチしていて食べ応えもある。オススメです【麺】角切り麺はむちむち感が強く、表面のツルツル感と適度な縮れが◎。味もほんのり甘い感じがスープと合っている。並盛りですが少ないとも感じません【スープ】表面に浮いた香味油が少しバリアになっていますが、がっつり煮干です！そこに最低限の量の淡麗な醤油でばっちり仕上げていますね。脂分は少なく重みは無い。【トッピング】喜多方系を思わせるバラチャーシューの厚切り、淡白な仕上げは期待通りにスープと合う。■総評■去年から流行の肉そば系の見た目ですが、煮干スープを主役にしっかり仕上がってます。ラーメン本来の「麺をズズッと」いった時が一番楽しめる、あるべき美味しさの一杯。美味い。
nobさん
北崎ウンターデンリンデン
マーやん
7848
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タバサ
美味しい！グッとくる煮干はエグみもなく、麺ともマッチしていて食べ応えもある。オススメです
【麺】角切り麺はむちむち感が強く、表面のツルツル感と適度な縮れが◎。味もほんのり甘い感じがスープと合っている。並盛りですが少ないとも感じません
【スープ】表面に浮いた香味油が少しバリアになっていますが、がっつり煮干です！そこに最低限の量の淡麗な醤油でばっちり仕上げていますね。脂分は少なく重みは無い。
【トッピング】
喜多方系を思わせるバラチャーシューの厚切り、淡白な仕上げは期待通りにスープと合う。
■総評■
去年から流行の肉そば系の見た目ですが、煮干スープを主役にしっかり仕上がってます。ラーメン本来の「麺をズズッと」いった時が一番楽しめる、あるべき美味しさの一杯。美味い。