12:40頃到着でほぼ満席の状態。中々の繁盛ぶりだ。店内は清潔で接客も良好。こちら、つけめんがメインのお店のようだが、自分は当然二郎系の本メニューを選択。

しばらく待って着丼。

野菜は矢張り小山となっている。もちろんモヤシ主体だが、キャベツもしっかりと入っているのが嬉しい。食べてみるとシャキシャキの歯応え。良質の野菜らしく、特にキャベツの甘みは二郎系ではあまり感じたことのないレベル。上からふりかけられた背脂も甘みを補強し高ポイント。チャーシューは巻きチャーが2枚。柔らかく煮込まれており、味付けも適度で肉の旨みがしっかりと感じられる。やや多目に含まれる脂身も美味。味玉はキッチリ半熟。濃厚と言うほどではないが、しっかりと味も付いており美味。具の内容は二郎系にしては非常に充実していると思う。ただ、お願いしたニンニクは酸味の強いタイプだったのが残念。個人的にはテンションが下がりまくる･････。

麺は細目の中太麺。柔らかめの茹で具合。コシ、歯応えという点では物足りないが、シコシコ＆モッチリという食感で、これはこれで良いと思う。スープとの相性、喉越しは良好。ただ、ちょっとダマ気味になっている部分があるのは気になった。量は二郎と比べると少ないが、自分には十分以上だった。

スープは鶏と野菜から取られているとのことで、一般的な二郎系とはかなり印象が異なる。基本的にはカエシが強く主張し、表層の油膜、背脂がコクを補強している感じ。豚の旨み甘みが無く、二郎系特有の甘みや酸味も抑えられているので、結構カエシがストレート。最初はそのパンチによって旨く感じられたのだが、食べ進めるうちにショッパさが気になってきた。具と麺を食べるための汁と考えれば良いのかもしれない。単独ではあまり飲めなかった。

具が素晴らしい二郎系。スープはちょっと残念だが、全体としては十分に満足できる一杯だった。