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「らーめん中盛+サービスライス」@横浜家系ラーメン 家家家 飯田橋店の写真今日は、乗り換え駅の飯田橋にて新規開拓。久々にハウス系をガッツリ食べたいと思い、なかなか評判の良い家家家飯田橋店へ初訪問。

18:33到着。先客2名、後客2名。ここは小中学校時代にタバコ吸いながらたむろっていたゲーセン「リリー」があったとこですな。よくPTAのおばちゃん達に見つかり怒られた思い出が懐かしい。

18:36らーめん中盛(麺硬め)+サービスライスとご対麺。では、スープを一口…いやぁ~、これうまいね!ハウス系ではかなりイケてる方では?豚骨の乳化度合いはまずまずでカエシは普通に主張し、全体的にバランスが良い。非常に旨みが凝縮されている印象たが、何故か懐かしさも感じる味わい。後半ニンニクを投入!う~ん、めちゃくちゃブーストアップする。シーマのV型8気筒4.5Lエンジンを一気にレッドゾーンまで引っ張った加速感です。

次に大橋製麺の麺。中細より気持ち太い微ウェーブ、中加水。ハウス系らしくない麺だが、案外このスープにマッチしている。時間が経ってもダレることなく、コシ・モチモチ感は標準以上。

最後に具。のり2枚、ほうれん草、チャーシュー1枚、ネギにて構成。チャーシューは大判で柔らかく、味付けも良くうまい。チャーシュー増しもここなら良さそうだな。

ハウス系だと個人的には江古田の五十三家が一番だと思っているが、かなり匹敵する味わい。ライスも好みの硬炊きだし、これは、通勤経路に良いハウス系を発見しました。ライスはきゅうりのQちゃんでもう一杯食べたかったけど自重…

麺32点  ス-プ34点  その他16点 合計82点(9杯目)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
>ハウス系だと個人的には江古田の五十三家が一番だと思っているが
家系を食べ歩いたことがないので云えませんが、五十三家はイイと思っています、ハズレも無いですし・・・。
そうそう、ライス無料にはきゅうりのQちゃんは違反切符ですよねぇ~
今週?来週?今年度は家系は禁止かと・・・ライスが大敵です!!!

はち ~減量中~ | 2012年1月17日 20:34

どもです!

ここ、なかなかですよねぇ~
やはりこの手の一杯はライスがMUSTアイテムですネ(^^)

YMK | 2012年1月18日 13:16

はちさん、こんにちは。
ここは、五十三家とタメはる位うまいですよ。
江古田は、行きづらい場所なのでなかなか行けませんが、そろそろ再度訪問をしなくては。

ぐっちおぐっち | 2012年1月22日 14:22

YMKさん、こんにちは。
なかなかいいですね。
本店もそのうち行ってみたいです。

ぐっちおぐっち | 2012年1月22日 14:23