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「素つけ麺」@つけ麺 道の写真まるまるです。
火曜は休みでラーメンちい散歩。
竹ノ塚からの2軒目は亀有にやって来ました。
こちらでは”つけ麺 道”さんへ

駅からテクテク到着は店外待ちの16番目。
14:30くらいの到着でしたが、この時間でも行列とはすごいですね!
さて
注文は券売機にて素つけ麺500円をぽち。ちなみに予め買って並ぶスタイルね。

さあここからが長い!(ご対麺まで80分)おまけにこの日は寒くて地獄のようでした(苦笑
この季節の外待ちはつらいですねー。皆さま温かい服装で行きましょう!
駄菓子菓子!
女性には膝かけを無料レンタル!ナイスサービスだけど、男性にもプリーーズ!
それと他の外待ちさん全員に温かいお茶もサービスでした。これはナイスサービスですね!


そんなこんなでご対麺~♪
まず目を引くのは丁寧に盛りつけられた極太麺です。
それは黄色くてエッヂの立った麺。
先ずは麺だけを食べてみれば、
かなりもっちりしていてソレは歯を押し返すかのようです。
そして味。
うどんのように、粉(小麦)のうま味が充分に感じられます。
こんな麺はなかなか無いですよー。
いや~、流石に具のない”素つけ麺”を提供するだけのことはありますよ!

麺が先ずうまいもの!!
好みデス!!(*^^)b

そしてつけ汁。
かなりドロジョなソレはコラーゲンや油脂由来か?うま味が凝縮しているもので、とにかく麺に絡みます。
大盛りの麺にしたら途中で無くなってしまうかもしれませんね。


ちなみに”素つけ麺”でも薬味相当は有って
長ネギと日替わり薬味はエシャロットを揚げたものでした。
長ネギ斜め切りがキラキラ光ってシャキシャキの歯ごたえでした。

スープ割では
カツヲの出汁。


総じて
若い店主はとても丁寧な仕事ぶりをする方だな~と思いました。
ソレは(膝かけサービスやお茶サービスを含める)接客や提供する際の説明、麺の盛り付け等からもうかがい知れます。
ただそれ故
客の回転はものすごく悪いんですけどね。
(4人ずつの変則入れ替え制に寄るところもあるのかも?)

とはいえ
今回は”素”だったので次回は具材も頂きたいと思います。
ごちそうさまでした。
また絶対に来ます。


ちなみに、とある芸人さんも普通に並んで食べていましたよ。
(誰だか知りたい人は直接教えますネ!)

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

やっぱ旨いんですねぇ~
今年こそは初陣を果たしたいところです(^^)

YMK | 2012年1月18日 12:56

ワシんちから目と鼻の先のここに来て   連絡なしとは(T_T)

芸能人はけっこう来てるんじゃないですかねぇ  ってダレ?w

近くても行列にビビってなかなか行きません  とみ田もそうですけど^^;

爺ちゃま | 2012年1月18日 14:57

2軒目はこちらでしたか。。。
竹の塚にもう1軒 女子プロゴルファーみたいな名前のお店は
行かれなかったんですね〜

すごい人気ですね〜相変わらず、14時半で16名とは。。。さぞかし寒かった事かと〜
確かに回転レシーブは悪いデスよね。。。丁寧な仕事ぶりは頭下がりますが。。。

行くなら、春以降、夏手前くらいに再訪します!寒いのはデブですから平気ですが、夏は。。。ね(笑)

こう | 2012年1月18日 16:39

こんにちわ~

コチラは旨いですよねぇ~♪
再訪の際はワタクシも“素つけ麺”しようと思ってますが、並ぶんですよね。。
まぁ人気店ですから仕方ありませんが…。

芸人さん、誰だか気になりますねぇ~

たく☆ | 2012年1月18日 17:19

平日の14:30で行列とはやっぱり凄いんですね~。

行くとしたら日曜なのでどうなっちゃうのかな~。
開店前のシャッター狙いで行くしかないですが、やっぱり暖かくなってからですね。

100(卒業) | 2012年1月18日 19:37

どうも~

ここ旨いですねぇ~。
素で十分なのが分かります。
ホント、具は余分ってぐらい。

で、芸人さんって誰ですか?

corey(活動終了) | 2012年1月19日 02:55

ども~
ココは未訪なんです・・・
皆さんの高評価で今年こそ!と思っています。
っで、誰なんですか(爆)

はち ~減量中~ | 2012年1月19日 07:08

はちさま。
高評価もうなずける味でしたよー。
今年こそは!!
芸人さんのヒントは埼玉出身です。

coreyさま
具は本当に要らなくても充分満足できました。

上のヒントで男性です。40くらい?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月19日 10:16

100さま
温かくなってからの平日が良さそうですww
ワタシも再訪するとしたらその時期で。

たくさま。
人気店で仕方ないけど並ぶのはこの時期キツイですねーww

芸人さんのヒントはガンダム好きかな?


こうさま
え?女子プロゴルファーみたいな店って???

確かに夏は(ワタシも同様体系なので)きついですが、意外と夏の方が好きだったりします。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月19日 10:21

爺ちゃまさま。
あー、近かったですよね。
でも平日だし突然だったんで当然無理かと思ってました。
今度は是非ともーー!

芸人さんの(名前は)ヒントであらかた解ったでしょうね。
背の高い髭の方ですよ。

YMKさま。
あれー、未訪でしたかー。以外です。
でも、是非とも行ってみてくださいー!
納得しますよ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月19日 10:25

メニュー名みて、「大至」?かと思ったら、こちらでしたか。
麺と浸け汁、それぞれの「裸の味」にこだわるお店ですから、
こういうメニューは、それこそもう、究極の一杯だと想像に難くない!
まさにその通りの一杯のようですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年1月20日 00:25

こんちは!

道行かれたんですね!
ここは次回は素でと思っていました。
あの麺、あのつけ汁が忘れられませんww
あの芸人さんってTですねw

麺’s | 2012年1月21日 17:32