最近鵜野森から引っ越してしまったので行けていないですが、鵜野森に居た時は何度も行きました。
ど・みその赤味噌に対して白味噌の3SOと食べ分けているのですが、3SOは本当に美味しい味噌ラーメン。自分の中では、今まで食べた味噌ラーメンのベスト３に入る名店。
スープは、一言で言えば上品で、こってりし過ぎていないながらもパンチはそれなりにある。白味噌をベースにしつつもに少し別の味噌をブレンドしているのか、色々な風景を感じられるスープ。具のもやしや肉が見事にスープと調和し、より複雑な味をだしている。
麺は自家製のようで、これがまた美味しい麺。こしが凄くあって硬さが丁度良い。食べはじめから食べ終わるまでに麺は柔らかくなっていくが、こしは終始感じられる。
ここは、所謂トッピングで誤魔化さず、「味噌ラーメン」で勝負している本物の味噌ラーメン屋の１つであろう。

引越し先から遠くて行きづらくなったが、また行ってみたい。
今度新居にぐっちさんを呼ぶ時に、ぜひぐっちさんをお連れして食べてもらい感想を聞きたい。