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金曜日10:55訪問。先客2名後客なし。冷たい雨に降られたので主題のメニューをオーダ。こちらのお店、昔は美味しかったのだがラーメンもビールも味が変わってきたので一時遠ざかっていた。スープは豚骨が強めで味噌が弱め。でももう一つ何か違う風味が・・・。麹のような香りがする。味噌に入ってる麹にしては香りが強すぎ。独自に入れているのかもしれない。私は味噌が弱い味噌ラーメンは苦手なのだが、この麹らしき風味のおかげでなかなかおいしく頂ける。具はねぎ・わけぎ・白胡麻・もやし・メンマ・海苔・チャーシュー。このへんはさすがのお店。そつがなく旨い。麺は平打ち縮れ中太麺。多加水でかなりもちもち。ここでは醤油しか食べた事しかなく、記憶にない。麺がすべて変わったのかそれとも味噌専用の麺なのかは不明。私の好み。総論：久しぶりの吉佐だがなかなか楽しめた。味噌も独特の風味でいける。ビールはおいしくなったかなぁ。
atom
hamisuke
ひでまん
どらごんstyles
ヤマダ カズヒコ
尼茶(血圧やや良化^^;）
冷たい雨に降られたので主題のメニューをオーダ。
こちらのお店、昔は美味しかったのだがラーメンもビールも味が変わってきたので一時遠ざかっていた。
スープは豚骨が強めで味噌が弱め。でももう一つ何か違う風味が・・・。麹のような香りがする。味噌に入ってる麹にしては香りが強すぎ。独自に入れているのかもしれない。私は味噌が弱い味噌ラーメンは苦手なのだが、この麹らしき風味のおかげでなかなかおいしく頂ける。
具はねぎ・わけぎ・白胡麻・もやし・メンマ・海苔・チャーシュー。このへんはさすがのお店。そつがなく旨い。
麺は平打ち縮れ中太麺。多加水でかなりもちもち。ここでは醤油しか食べた事しかなく、記憶にない。
麺がすべて変わったのかそれとも味噌専用の麺なのかは不明。私の好み。
総論：久しぶりの吉佐だがなかなか楽しめた。
味噌も独特の風味でいける。ビールはおいしくなったかなぁ。