１／１４ 　　PM 6：45 　　店内先客２人　 後続１組２人


出動前に道楽
券売機で同額の食券を購入し、１塁側ロングカウンター席に着席
客は殆ど常連さんみたいなんで、店主も各々に言葉をかけながらリラックスモードで作業しとった。
寒いせいか豚骨辛味噌らーめんが良く出ているみたいやね～


１０分程でつけめん登場！
つけ汁はトロトロリンな粘度のミドルドロンジョ系鶏白湯豚骨スープ。
前回 http://ramendb.supleks.jp/review/687497.htmlとは少し印象が異なり、鶏油を減らしてクドさが緩和された模様
また、塩分濃度も動物系と見合った内容になっているため、前回よりも濃厚なのに食べやすくなっている。
ただ、チューニングが和風というか、鶏の旨味がを完全に引き出せていないような気もする訳で　…

麺は前回と同様のため、割愛するが、この濃度なら太麺もアリな気がする～

具に関しては、前回麺の上に温玉が乗っていたが、今回はチャーシューに変わっていた。
この濃度なら温玉は不要という事なんやろう

半分程食べ進め、辛肉味噌をつけ汁に投入し、麺に柚子エキスをかけ、辛シトラス的チェンジ・オブ・ペースを施す。
適度な辛味と酸味を加えた方が、味にメリハリが出て旨し

麺を食べ終えると、つけ汁が丁度無くなったんで、スープ割はせずにごちそうさま。

前回よりも旨くなっていたが、突き抜ける感じは無いかな～？

食前の気配り(+3点) で表記の採点