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富山のブラックはかなり濃い醤油だと聞いていたのですが、
全然あさっりしていて有名店では京都の新福菜館に近い味。
非常においしくいただけました。
ただこの手のラーメンは食べ終わってから徐々にのどが渇きますね
やはり塩分が高いのだろう?

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