2011/10/28
今日はいろはで富山ブラック。
味玉入りは780円～850円で提供されており、こちらが一番値引き率がいいので得した気分。
HPのイベントページやtwitterでは掲載記念で生ビールが200円とのことで聞いてみますが「ウチではやってないです」って…ざんねんです。（麺家いろは 掛尾店だけのサービスかも？）
注文から5分で着丼。
真っ黒ですが澄んだスープです。胡椒かかってます。啜ってみると煮干しを中心とした魚介系！！鶏ガラかな？の動物スープと煮干し、鰹なんか効いたスープで胡椒が効き過ぎって感じでもないし美味しい。昔食べた時は、塩気を抑えた富山ブラックでその他の特徴なし！という感想でしたが、進化してるんですね～びっくり。
昔と同じで塩気は抑え気味です。でも、なんか複雑な味がするカエシでちょっと甘みも感じます。カエシの印象が強いので出汁感はちょっとライトめに感じます。塩辛い大喜系が食べたい人には物足りないかも？
麺は中麺。コシがあってつるつるしてます。確か深層水入りなんですよね～もうちょっと太めでもいいのでは？でも美味しいです。
上の具材はスタンダードなもので、チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、海苔それと味玉です。チャーシューはしっとりしてるんですが、豚肉本来の旨みはだいぶ抜けた感じ。メンマは柔らかいんですが厚めで程よい噛み応えです。ネギはもうちょっと効いててもいいな。味玉は部分的に火が通りすぎなところがありましたが、まぁ美味しいです。
昔食べた印象から足が遠のいていたいろはですが、いや、とっても美味しかったです。ご馳走様でした。

今年の「東京ラーメンショー2011」では、3連覇を目指して薬膳入りの「富山ブラック2011」を出すんですって…さて、どうなるんでしょ！？