Item: つけ麺まぜそば専門店 えじまん
Rating: 70
Author: 激食ラーメン部 会長

70点

先回の訪問時につけ麺を選択したので今日はまぜそば。そして、先回注文したえび辛つけ麺は、はっきり言ってなかなか旨かった。今日も同じたれを使っていると思われるので期待できる。目の前に出されて最初に目が行ったのが小さいチャーシュー。これはあまりにもチープだ。さて、かき混ぜようと…既に麺にはタレが十分行き渡っている。作成の段階で具をのせる前に、かき混ぜてくれているようだ。麺を一口、おお、前回のつけ麺よりも強く海老を感じることができ、“旨辛さ”の中に非常に味わいがある。もやしが多いのはいいが、ちょっと水っぽくなっているのが気になる。刻んだメンマのコリコリ感が心地良い。と、なかなかの出来なんだが、なんか量的にちょっと物足りないな。ストレート麺はつけ麺と同じと思われるが、もっとまぜそば用に極太の麺を使った方が、このタレには合う気がする。最初は追いメシをするつもりだったが、結局タレがまったく残らなかったのでライスを投入するまでもなく残念だった。