初訪問。JAZZが流れる薄暗い店内は木製のアーティスティックなL字カウンター10席程。券売機で標記購入しカウンターに座りますと辛さを聞かれましたので、どういった調整ですか？と聞くと、普通でも辛いですが3倍まで出来ますとの事なので3倍でお願いします。着席12分程で提供されたものは、真っ赤なスープに真っ赤な物体がのったレンゲ。このレンゲに乗るものはニンニクなどがブレンドされた幸楽苑で見かけるような薬味的なもの。この辛し調味料を丼の端に移し置きスープを頂いてみますと、桂花のような臭いくらいに濃厚でドロドロな豚骨スープ以外の出汁感はなく、濃厚感と唐辛子のストレートな辛みだけの単調なイメージ。この唐辛子も相当なこだわりがあるようですが、スープの出汁感が感じれないのは残念。麺はやや縮れの太麺で、ぶつりとした歯切れのコシの強い麺。粘度の高い豚骨スープにコシの強い太麺の組み合わせはやはりガッツがあります。トッピングには2cm幅の分厚いバラチャーシューとモヤシと清涼感を出す水菜。提供の直前に炙られるチャーシューは肉汁感も増し、香ばしく肉々しさを強調します。