鶏そば　雫一(ｼｽﾞｸｲﾁ)
☆☆☆☆．５（せんげん台）
つけそば７００円
Drop One
つけそば（並盛）戴きました。
麺は角中太ストレートの黒い斑点が所々ある全粒粉でしょうか？表面が艶やかでなくザラ付くつけ汁をよく絡め取るタイプで啜り心地は最高で、大量カイワレと海苔が一枚添えられています（麺量：茹で後２２０ｇ）。
つけ汁は酸味の無い粘度ありありな動物臭の全くしないクリーミー鶏白湯で例えると「チキンホワイトクリームシチュー」に近い感じがします。
具は細メンマ１０本程と鶏胸肉の叉焼二塊と青葱と魚粉と三歩一＠高田馬場 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/5417094.html より大きく熱い鶏団子二つがつけ汁に入っています。
三歩一で戴いた鶏白湯は旨味が濃く感動しましたが、本日は何か「しつこさ」を感じました。
卓上には同じく「甘かえし生姜」が置いてあり麺に絡めてサッパリ戴きました。
スープ割はポットで優しい魚介系出汁スープを自分好みに調整し美味しく戴きました。
お店の近くに大学がある様で学生さんがグループで沢山来店していました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/