１月２５日　pm８：００　再訪

【限定なるものを食しに。。】

＜諸兄の皆さまへ＞
いつも自分のレポ（レビュー）をご覧頂きまして誠にありがとうございます
また、多数の温かい励ましの言葉を頂戴し感謝しております
お陰さまで、たまたまなのか車が良かったのか？軽傷との事で勿論通院しておりますが
順調に回復し仕事にも復帰しております
ラーメン食したいんですが。。長距離移動？？はまだ厳しいので。。もう少し辛抱します(笑)
それでは溜まってますレポです。。　

＜＜～冬期限定ものですのでご注意を、必ずご確認の程お願いします～＞＞

この日昼に『牛骨ラー』を頂き、入院中の実母のお見舞いへ行くとナント翌日退院出来るとの事
主治医から説明を受け、翌日の退院準備・手続きなどをし終え早めに帰宅する事に
ならばとヒロキさん、１００さんのレポで知ったこの限定を食しにこちらへ
考えてみれば今日はちょー贅沢な１日ですね(笑)昼ラーも夜ラーも１０００円ですからね！！

入店すると先客５名で自分の後も続々、気付けば直ぐに満席です　駅前立地でもあり相変わらず人気店です
さまざまなお店で修行された若き店主の作る無化調スープは絶品ですからね　期待大です
【外観】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287541?size=800
【券売機】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287270?size=800
大盛不可なんですね　ならばごはん（１２０円）をプラスしましょう
カウンター席ど真ん中にどっしり座り、暫し店主の調理する姿を眺めます
焦がし追い煮干しですからね～すると店主はフライパンを取り出し、煮干しを数尾炒めはじめます
店内に香ばしい煮干しのいい香りが漂い、思わずニヤけちゃいますね

１２分程で店主自らおまちどうさまですよ
【焦がし追い煮干】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287335?size=1024
ちなみに『サントリー黒烏龍茶３５０ｍｌ』がもれなくついてきます　
炒めた煮干しが２尾のってます　焦がし追い煮干１０００円　いざ実食だす～！（ｂｙ風大左衛門）

スープからですよ
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287360?size=800
ちょー強烈な煮干しです　中華そばのスープをやや煮干し多めで作り、そこにフライパンで炒めた
焦がし煮干しのスープが投入されますので煮干し好きには堪りませんね（笑）
それなりにエグミもあります　それに炒めた分煮干し香ばしさも味わえますね　
塩分油分もありますので『黒烏龍茶』が付いてくるんでしょうね　無化調ならではの美味さです

麺ですよ
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287382?size=800
菅野製麺所製の中細ストレート麺です　茹で加減も良くスープとの相性も抜群です
大盛に出来ないのはスープのチューニングが難しいんでしょうね

具材ですよ
【黒木耳】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/120287426?size=800
チャーシュー、黒木耳、カイワレ大根、刻みネギ、メンマ、海苔ですね
煮干しにはタマネギを良く見かけますが、カイワレと黒木耳って面白いですね
カイワレは酵素を多く含んでいるし、黒木耳はコレストロール、血糖値上昇を抑制する食材だそうで
箸休めだけとどまらず、こちらの店主ならではの拘りも感じますね　カイワレの苦味がいいですよ！

強烈煮干し、具材も健康を重視したものを使い本当に美味いんですが。。
無化調なので仕方ないかもしれませんが。。１０００円はやっぱり高いですよね
あっごはんですが、海苔にいっぱいスープを吸わせてごはんの上にのせてペロリと～
スープを含め探求心旺盛の店主まだまだ期待しちゃいますね
ごちそうさまでした