午後から社用で外出した帰り、思い立って丸ノ内線を新宿御苑前駅で途中下車。昨年秋に らあめん 満来 でいただいた納豆らあめん（画像がなくレビューしていません）が好印象だったので、あちら出身の店主がやっているこちらを訪問しました。15時過ぎに入店、先客1名のみ。こちら前金制なんですね。昼食からさほど時間が経っていなかったので標記を麺少なめでオーダーし、会計を済ませてカウンターに着席します。

中年のご主人、平ざるで手際よく麺を上げて丼に入れているのですが、それ少なめじゃないだろうってくらいの量でしたｗ　八王子の らあめん大安 などもそうですが、らあめん 満来 の流れを汲むお店は、並盛で300グラムの量があるので、少なめでも他の大盛くらいの220～30グラムくらいあるのでしょう。5分くらいで配膳。

透明度が高くさほど色が濃くない清湯醤油、幅の広い平打ち麺が合わせられ、中央部には卵黄で溶き混ぜられた納豆、青菜、小口ネギ、全体に散らされた刻み海苔といったルックスの一杯。あちらはチャーシューやメンマが入っていましたが、こちらは標準で入らないみたいです。ではスープから。

低温で炊かれた豚骨ベースの清湯醤油スープ。割としっかりした出汁感に多少甘めなカエシ、スープ表面の香味油もあってコクがありながらすっきりとした口当たりを見せます。ただこれも最初だけで、次第にスープ全体に納豆の粘度と独特の風味を加えてゆくことになります。

さて麺。これも出身店に近い印象の幅広平打ち麺で、ムチッとした食感で喉越しのツルツルとしたもの。上に載っている納豆を絡めながらズルズルと啜り上げると、ヌメッとした食感で麺と納豆が一緒に口に入ってきてウマーぃ。納豆に混ぜ合わされている大葉が時々芳しい香りを放つのも良い感じ。納豆好きには至福の時間です。ときどき箸を向ける青菜がリフレッシュ効果。

麺の量は一般的な「少なめ」ではなく、標準的お店の大盛くらいは楽にありますね。しばらく同じように啜るうちに、当初のスープはトロ味を増して行き、麺の減少につれて納豆はどんどん丼の底の方に沈んで行きます。麺がほとんどなくなったところで、レンゲで納豆粒のサルベージを開始。

こういう作業になってくると、やはり穴空きスプーンが欲しいところですね。麺少なめで頼んだくらいですから、この日はスープを飲むつもりはなかったのですが、納豆の粒のほぼ全量をサルベージし終える頃には、スープも一緒に相当量腹に収めることになり、丼には殆ど残っていませんでしたｗ

こちら、チャーシュー入りになると割高になりますが、ベーシックならーめんで比較すると本家より相当CPが良くまた別メニューでの再訪大ありです。ごちそうさまでした。