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2/10(金)19:00 5割の入りいまのメンツ(第3期)になってからは初のたま館。二郎インスパ系も視野に入れたような醤油が立ったスープで、「三色」は表面の1/3を赤(ピリ辛)、1/3を黒(マー油)、残りを地の白(豚骨)を覆っている。ピリ辛の部分がスープに快くアクセントを与えてなかなかおいしい。マー油との組み合わせも悪くない。麺は角ばった太ストレートで食べごたえがある。少量のモヤシに背油が振り掛けてあり、分厚いチャーシューが一枚。脂身ののったものだった。
2/10(金)19:00 5割の入り
いまのメンツ(第3期)になってからは初のたま館。二郎インスパ系も視野に入れたような醤油が立ったスープで、「三色」は表面の1/3を赤(ピリ辛)、1/3を黒(マー油)、残りを地の白(豚骨)を覆っている。ピリ辛の部分がスープに快くアクセントを与えてなかなかおいしい。マー油との組み合わせも悪くない。麺は角ばった太ストレートで食べごたえがある。少量のモヤシに背油が振り掛けてあり、分厚いチャーシューが一枚。脂身ののったものだった。