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気になっていたこちらへ訪問。食券を渡すとトッピングを聞かれた。つけめんは濃厚、太麺のみとのこと。しょうが増し、柚子ボールありでお願いした。10分ほどで着丼。ネギの盛が普通でも結構あって見た目はなかなか。スープを飲んでみると動物系がよく出ているかなと思ったけど、油がすごくてすぐに味がわからなくなってしまった。麺は全粒粉を使っていると思われるがあまりつまっている感じはなく、ぷにぷにした食感。スープにつけるとやっぱり油といった感じ。麺とスープの絡みはいまいち。そしてオリジナルの柚子ボール。これってラードに柚子を入れたものなのかな。柚子の香りはあったけど、やっぱりなんだか油っぽい感じがした。スープに浮いている背脂もミキサーでごりごりやっていたのがそのまま入っている感じ。とろけておらず硬い食感。期待していただけにちょっと残念。
ちむにい
Gyu-Niku
Stag Beetle
Hiroy
junjun
ブル
食券を渡すとトッピングを聞かれた。
つけめんは濃厚、太麺のみとのこと。
しょうが増し、柚子ボールありでお願いした。
10分ほどで着丼。
ネギの盛が普通でも結構あって見た目はなかなか。
スープを飲んでみると動物系がよく出ているかなと思ったけど、油がすごくてすぐに味がわからなくなってしまった。
麺は全粒粉を使っていると思われるがあまりつまっている感じはなく、ぷにぷにした食感。
スープにつけるとやっぱり油といった感じ。麺とスープの絡みはいまいち。
そしてオリジナルの柚子ボール。
これってラードに柚子を入れたものなのかな。
柚子の香りはあったけど、やっぱりなんだか油っぽい感じがした。
スープに浮いている背脂もミキサーでごりごりやっていたのがそのまま入っている感じ。
とろけておらず硬い食感。
期待していただけにちょっと残念。