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「豚骨魚介つけ麺」@新小岩製麺所 落としぶたの写真何故か私のTwitterのアカウントをフォローして下さっている落としぶたさんにお邪魔してきました。

頂いたのは豚骨魚介つけ麺。こちらの他の店の例外に漏れず、極太麺に粘度の高いスープのつけ麺です。とはいえさすが製麺所。麺は高クオリティ。ただスープが見た目ほど濃い味ではないので、口に運ぶと若干麺が主張しすぎている気もします。

個人的に非常に気に入ったのがこちらのチャーシュー。こちらの店のチャーシューは蒸しチャーシューになっているのですが、蒸しているためか非常に柔らかく、チャーシュー特有の刺々しさ(?)を全く感じさせません。舌触りも良く非常においしいです。

こちらのお店は「おいしい麺」、「おいしいチャーシュー」を求めている方にお勧めです。
注文の際に色々と自分流にアレンジできるシステムも良いですね。

ご馳走様でした。

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