塩味のつけ麺が食べたくなって調べたら出てきたこちら。
特製淡麗塩つけ麺をいただいてきました。

加水率高めの平打ち麺に透き通った小金色に緑の青葱が映えるスープ。
見た目にも美しいつけ麺ですね。
そのルックスから薄味を予想したのですが、これが良い意味で予想を裏切られ、
質の高いコンソメスープでも食べている様な深みのあるつけ汁になっています。
中太の平打ち麺とも相性よしです。

トッピングは味玉、チャーシュー、メンマ、刻み海苔。それからスープ内にも
小さく切ったチャーシューが入っています。全体的に薄味となっており、
スープを邪魔しない丁寧な仕上がりになっていて好感触。
ただ個人的には刻み海苔はすこし邪魔に感じました。

こちらはスープ割の他に飯割りというごはんを入れてくれるサービスをやっています。
今回は遠慮させて頂きましたが、スープ割りにしてもらったスープを飲むと
実にごはんを入れたくなる様な味でした（笑）。

全体的に「淡麗」の名に恥じない丁寧な一杯でした。
店が恐ろしく狭いのが悔やまれますが、接客態度も非常に良く好印象な店でした。
ご馳走様でした。