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「銀笹塩ラーメン+半鯛飯」@麺処 銀笹の写真本日14時頃、初訪問になります。
TRYで初めてその姿を見てから宿題店として考えていたこちらにお伺いしました。

こちらはラーメンというより、「ラーメン+鯛飯」と考えていくべきところだと思います。
妙な小細工をせず、かといって手抜きではないすっきりとしたラーメン。麺は細麺で若干の縮れあり、ツルツルの食感で食べやすいです。
トッピングはつみれ、チャーシュー、ねぎ、水菜など。特につみれが非常に良かったと思います。

そしてラーメンの麺とトッピングを食べ終わり、スープを鯛飯に投入。
うまい。うまくない訳がない。鯛飯にありがちの小骨なども全く無く、仕事の丁寧さも感じました。

最後の一滴までおいしく頂くことが出来ました。
惜しむらくは立地が悪い、というより立地が分かりにくいということでしょうか。

是非再訪したい店です。ご馳走様でした。

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