2012.2.5.　　　　12:40頃訪問。店内待ち13人に接続。初訪。

らーめん 一真堂で，フツーな一杯をいただいた後，比較的近いこちらへ。
かなり歴史のある大勝軒らしく，建物は風格ありますね。駐車場はお隣の，これまた歴史ありそうなスーパーと共用なので十分です。
外並びはないので（ラッキー！）と思って入りましたが，中待ちスペースが広めにとってありいっぱい。店員に食券を渡して駐車場で待っていたた家族もあったので，表記メニューを券売機でプッシュしてしばしウェイトです。15分ほど待って着席。さらに６分ほどで提供されました。お～，塩師匠のレビで見た櫛切りのレモンが乗ってますね～。さっそくいただきます。

麺は家系よりもさらに太いかな？と思える太さの加水を落としたストレート。茹で具合もジャストで小麦感がありそうです。すすると，とろみのあるスープがしっかりと絡んできてうまー！でも，嗅覚に最初に訴えかけてくるのは……レモン……ｗ
スープをすくって飲んでみます。汁そばとしてはかなりの粘度で，豚の旨みがよく出てますねー。このとろみは豚骨だけでは難しいでしょうから野菜？モミジ？半透明っぽいスープがそんな感じがします。でも，麺をすすった時ほどではありませんが，レモン……ｗ
何でレモンなんでしょうかね～。豚骨等の獣臭を消すには有効でしょうが，魚介の香りも獣の香りもダイレクトに味わいたい気もします。
でも，濃厚好きにはたまらんスープです。カテゴリーは「塩」に分類されている方も多く，鶏も使っているのでしょうし魚介も感じるので難しいのですが，粘度もあってかなり濃厚なので，ここは「塩豚骨」としておきます。
具はワカメ，メンマ，ねぎチャーシュー，レモンｗ
ワカメは普通。まああってもなくてもどっちでも。
メンマは味付け強く多め。この濃厚スープにかかれば味はずべてＯＫになりますね。
ねぎは薄い輪切りで適量。このスープなら，もう少し量が多くてもいいですね。ねぎ増しも設定があればアリだと思います。
チャーシューは絶品！厚みは５㎜ほどでそれほど大きくもないのですが，脂部分がとろっとろ。全体がほろりと軟らかく，チョー好み。先日の「トンポーローメン」のトンポーローより，それらしいかも。これは増してみたいですね～。
丼は小ぶりなので難なく完食。後半はレモン香もあまり気にならなくなり，濃厚スープを美味しく完飲です。
（最後，レモンをちょっと絞ってみましたが，かなり爽やかな印象に。これが好きな人もいるんでしょうね。濃厚豚魚にビネガードボドボ入れる方とか……ｗ）

総じて，個人的にレモンは？ですが，それを除けば絶品な味わいの濃厚塩ラーメンですね。
ビジュアルのアクセントにもなるのですが，やはりレモンは別添えの方がいいと思います。
でも，このラーメンかなり好きだな～。85点以上付けたいんですが，そんなに安くはないし，最初から影響しているレモンの香が個人的にはいらなかったので表記の採点で。ごちそうさまでした。

蛇足：これにて帰宅，夜は既レビの蒼ＡＯＩ「軍鶏白湯あえつけ」をいただきました。土曜は昼２～３，時に夜１，日曜は昼２，夜１が習慣化しつつあります……ダメ？ｗ