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2月9日夜、訪問。待ち無しで席も5席程あいてました。入り口でチケットを購入して待つこと10分程で配膳されました。ネギの辛さや量は満足です。大油は若干もたれたかな。普通で良かったかも。太麺、スープ共に美味しく頂きました。麺量はやや少なめなので大盛りで良いかも。ご馳走さまでした。店内味噌を作成するときの煙がすごいです。味噌はおいしいかな?